蛋羹大家都不陌生，在生活中經(jīng)常見(jiàn)到的美味佳肴，制作好的蛋羹味道非常的鮮美，那么大家知道蛋羹的做法嗎?蛋羹怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下蛋羹的做法大全吧，希望大家喜歡。

　　蛋羹不僅味道鮮美，而且做法很多，不同的做法味道也各不相同，下面大家就一起來(lái)看看如何制作美味的蛋羹吧。

　　做法一

　　材料

　　牛奶，橙汁，細(xì)砂糖，雞蛋。

　　做法

　　1、把牛奶、橙汁和細(xì)砂糖倒入碗里，隔熱水加熱不斷攪拌，直到白砂糖剛好融化即可。

　　2、把雞蛋打入牛奶液里，拌勻，把蛋液過(guò)篩兩次，倒入容器內(nèi)過(guò)篩好后放一邊靜置半小時(shí)左右。

　　3、鍋內(nèi)放清水，把盛蛋液的容器放入鍋中，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火10分鐘，關(guān)火后再等兩三分鐘打開(kāi)蓋子即可。

　　做法二

　　材料

　　梨、雞蛋、香油。

　　做法

　　1、把梨沖洗干凈，從頂端切開(kāi)，用勺子挖掉內(nèi)心。

　　2、把雞蛋打到碗里，攪拌均勻，攪拌好的蛋液倒入梨中，保持蛋液在梨的三分之二處，太多煮的時(shí)候會(huì)溢出來(lái)。

　　3、把梨放入蒸鍋中，可以放一滴香油在里面。

　　4、蓋上鍋蓋，整15分鐘就可以了。香甜可口的秋梨蛋羹就做好了。

　　做法三

　　材料

　　雞蛋1個(gè)，中型玉米1/2根，清水150ml。

　　做法

　　1.玉米粒放入攪拌機(jī)，加入適量清水。

　　2.將玉米粒攪打成糊狀，放入小湯鍋，加熱煮開(kāi)。

　　3.領(lǐng)取一只干凈的碗，將雞蛋攪打均勻，加入少許水，再次攪勻。

　　4.趁玉米糊微熱時(shí)，將蛋液緩緩倒入，一邊倒、一邊用筷子攪拌均勻。

　　5.將玉米糊和蛋液的混合液倒入碗中，蓋上保鮮膜，用橡皮筋扎住口，放入已經(jīng)蓄水的蒸鍋，大火燒開(kāi)水后，轉(zhuǎn)小火蒸10分鐘即可。