做法三

　　材料

　　羊肉，大蒜，料酒，香辣醬，干紅辣椒，姜片，生抽，老抽，糖，鹽，八角，花椒，桂皮，枸杞。

　　做法

　　1、羊肉洗凈瀝干水分切1.5cm見方的塊。

　　2、胡蘿卜切大塊。

　　3、鍋內燒熱油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒變色。

　　4、倒入料酒、香辣醬、干紅辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、鹽炒勻。

　　5、把炒勻的羊肉轉入燉鍋或砂鍋，放入枸杞，放八角、花椒和桂皮，加入開水。

　　6、小火慢燉1小時候后，加入胡蘿卜，再接著燉1小時直到羊肉酥爛即可。

　　做法四

　　材料

　　羊肉，蔥段，姜片，花椒，香葉，八角，料酒，土豆，白蘿卜，老抽和糖。

　　做法

　　1.一磅多兩磅不到的羊肉，切塊飛水，洗去血沫。

　　2.蔥段姜片花椒香葉八角爆鍋，炒一下羊肉，噴料酒，盛出(我知道噴料酒是怎么回事了。就是拇指按住瓶口留一點點出來，然后讓酒噴出來。

　　3.鍋不要洗，白蘿卜削皮切片，土豆對半切開，也炒一下。

　　4.所有東西轉移到砂鍋里，加一些水，葉子，老抽和糖，燒開后小火燜。

　　5.吃的時候剪一些香菜葉子在上面。

　　做法五

　　材料

　　羊肉600克，料酒15克，醬油15克，白糖15克，精鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，蔥段、姜片各15克，五香粉1克，色拉油25克，香油20克，鮮湯400克。

　　做法

　　1、羊肉切塊。

　　2、勺內加水燒開，下入羊肉塊焯透撈出。

　　3、勺內加色拉油，放入白糖炒成深紅色，下入羊肉塊炒上色。

　　4、羊肉塊連汁倒入沙鍋內，加料酒、醬油、精鹽、胡椒粉、五香粉、鮮湯、蔥段、姜片小火燜至羊肉塊熟爛。

　　5、加入味精，大火收濃湯汁，淋入香油即成。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹黃燜羊肉的家常做法全部內容，相信大家在看完全文之后，已經了解了如何制作出美味的黃燜羊肉了吧，小編介紹的是幾款簡單美味的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。