做法四
材料
白糯米500g，安琪甜酒曲4g，雞蛋1個，涼開水少許，酒釀150g，溫水150g，紅棗5顆，枸杞適量。
做法
1.糯米洗凈，放水沒過米2厘米，浸泡半小時。
2.將糯米蒸熟，晾涼。
3.在消毒后的玻璃盆中撒一層酒曲，鋪一層糥米，再撒一層酒曲，鋪一層糯米，如此反復直到將糯米全部放入盆中，在糯米表面再撒一層酒曲。然后將糯米中間挖一個洞，放入一些酒曲，后在糯米上均勻撒一些涼開水。
4.將酸奶機調節到制作米酒的功能，設置時間為30小時。
5.做好的酒釀，可放入冰箱冷藏，延緩發酵速度，在一周之內吃完。
6.吃時取適量酒釀，加入溫水，煮開后打入一個雞蛋，用筷子攪散，加入紅棗和枸杞，關火就可以吃啦。
做法五
材料
酒釀200g，雞蛋2只。
做法
1、湯鍋內加水燒開。
2、放入酒釀，轉中小火熬煮3刻鐘左右。
3、雞蛋洗凈蛋殼，將一頭磕出裂紋，剝出筷子粗細的小洞，將蛋液甩進鍋里，續煮3分鐘左右即可。
小訣竅
酒釀越煮越甜，無需放糖。哺乳期建議減少攝取糖分。
做法六
材料
酒釀，雞蛋，水。
做法
1、把酒釀加適量水煮沸后，打入一個雞蛋。
2、輕輕攪拌后，開鍋即可食用。
做法七
材料
芡實1把，雞蛋1只，枸杞1小撮，酒釀1碗，冰糖適量。
做法
1.芡實淘洗一下，提前一晚泡軟至表皮微裂。
2.泡好的芡實放砂鍋，再倒入小半鍋水，中火煮開后改小火煮1個半 小時，其間倒入枸杞煮半小時、再倒入酒釀煮5分鐘。按口味加入 適量冰糖。
3.將雞蛋磕入鍋里，用勺撥散，一分鐘后關火。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹酒釀蛋怎么做的全部內容，相信大家在看完全文之后，已經了解了如何制作出美味的酒釀蛋了吧，小編介紹的是幾款簡單美味的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
