人們經(jīng)常會(huì)說(shuō)吃什么補(bǔ)什么，所以腎不好的人就比較喜歡吃豬腎，因?yàn)樨i腎的營(yíng)養(yǎng)比較高，補(bǔ)腎效果好，而且豬腎的做法有很多，可隨意挑選。想知道豬腎怎么做補(bǔ)腎以及豬腎的做法大全嗎?那就一起來(lái)看看吧。

　　豬腎的補(bǔ)腎做法有很多，下面給你們介紹的這幾種都是既簡(jiǎn)單，口感又好的，你們要記好了。

　　方法一

　　材料

　　腰子1個(gè)、豬肝200克、豆腐1個(gè)、碎肉50克、紅油豆瓣、姜蒜顆粒、熟油辣子油、料酒、老抽、花椒面、豆粉、雞精、蔥花。

　　做法

　　1、豬腰洗凈切去腰子里面的白色的一層，再切成腰花，如果不會(huì)切可以叫，賣(mài)肉的給你切好，豬肝切成片。再用老抽和豆粉料酒碼味20分鐘。

　　2、豆腐切成小正方形用油炸黃，撈出待用。剩余的油放入碎肉炒散再放姜蒜、紅油豆瓣炒香，再放豬腰、豬肝一起和炒變色就放豆腐翻炒哈，少放點(diǎn)水燜1分鐘。

　　3、喜歡吃辣的人可以在燒的過(guò)程中加點(diǎn)熟油辣子油提色，加花椒面和蔥花，雞精即可。

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　　方法二

　　材料

　　豬腰子1個(gè)，黑木耳30g，青尖椒，紅尖椒2個(gè)，小蔥2根，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，鹽適量，雞精少許。

　　做法

　　1.首先要把買(mǎi)來(lái)的新鮮豬腰用清水洗凈，然后切成兩半，再慢慢的去掉豬腎外面的白膜。

　　2.切塊后，再切成腰花。

　　3.鍋中加水，放入姜片，加入少許料酒。

　　4.水燒開(kāi)后放入腰花。

　　5.腰花變色后即可撈出，瀝干水分待用。

　　6.鍋燒熱，放少許油，油熱后放入姜蒜末爆香。

　　7.放入焯燙好的腰花。

　　8.翻炒幾下后，放入事先泡發(fā)的黑木耳。

　　9.翻炒三分鐘，放入切塊的青紅椒。