關東煮是源自于日本關東地區(qū)的一道美食，通過將一些材料放在鍋底中煮熟，添加自己喜歡的口味就可以食用了。那么你知道關東煮湯料是什么做的嗎？知道關東煮湯料配方嗎？今天我們就來介紹一下關東煮的做法，讓大家一起來了解一下。

　　關東煮的優(yōu)勢就在于喜歡什么材料以及什么口味的醬料都是由個人決定的，而且制作非常方便，因此深受人們的喜歡。下面我們就來看一下關東煮是怎么做的吧。

　　關東煮做法一

　　如果沒有大骨濃縮汁時，可加入鹽1/8小匙及鮮雞粉1/4小匙替代調(diào)味。

　　材料

　　魚豆腐揚1包，白蘿卜75公克，紅蘿卜75公克，豬血糕1塊，其他關東煮料各適量，水600㏄，大骨濃縮汁1/4罐，胡椒粉少許。

　　做法

　　1.)紅蘿卜與白蘿卜洗凈去皮，豬血糕切成小塊，關東煮材料洗凈后切成適當大小備用。

　　2.)煮沸一鍋水，將紅蘿卜、白蘿卜入水煮軟撈起備用。

　　3.)另一鍋中放水600㏄，將大骨濃縮汁與胡椒粉加入鍋中煮開，隨后再將其他材料都放入鍋中煮至熟透即可，食用前沾甜辣醬風味更佳。

　　關東煮做法二

　　材料

　　雞蛋6只，蘿卜3/4根，圓狀蒟蒻1包，牛肚250g，關東煮料1包。

　　做法

　　1、雞蛋開鍋后煮5分鐘，去皮;蘿卜切成2-3cm厚，用開水煮5-10分鐘。

　　2、蒟蒻和牛肚用竹簽串成串。

　　3、把蒟蒻和牛肚、雞蛋、蘿卜放入鍋中，加大量的水，使其超過材料。

　　4、煮開后，撇去浮沫，加入料酒、醬油、雞精、味啉、面汁調(diào)料，煮20分鐘。

　　5、等蘿卜熟了以后，把關東煮料放入煮8-10分鐘。

　　6、息火，放置15分鐘，再加熱至開鍋。

　　關東煮做法三

　　材料

　　三絲丸50公克，白蘿卜1條，素黑輪300公克，香菜少許，鹽、味素各適量，胡椒粉少許。