減肥午餐食譜大全

　　在全民減肥的時(shí)代，不少M(fèi)M已經(jīng)清醒地認(rèn)識(shí)到減肥期間的飲食很重要!一日三餐，午餐更是頭等大事，午餐吃得怎么樣直接影響到減肥的質(zhì)量。所以，在對(duì)待減肥午餐上，應(yīng)該打起十二分精神，好好挑選食物。

　　一、雞胸肉飯團(tuán)

　　雞胸肉是雞肉中脂肪含量少，蛋白質(zhì)含量的部位。雞胸肉作為高蛋白、低脂肪、低熱量、低膽固醇食品，是減肥熱門(mén)食品。醋和米飯混合時(shí)一定要攪拌均勻。

　　原料(2人份)

　　雞胸肉20克、米飯120克、干紫菜少許。飯團(tuán)醋：食醋1大勺、白糖1大勺、料酒1大勺。

　　做法

　　1.將雞胸肉放入開(kāi)水中煮熟之后，用手撕成細(xì)絲備用。

　　2.將食醋、白糖、料酒以1:1:1的比例混合后放入鍋中煮沸。

　　3.在米飯里放入適當(dāng)量的2攪拌均勻。

　　4.在3中放入1攪拌均勻。

　　5.米飯用手捏成小飯團(tuán)形狀之后，再用紫菜包裹就制作完成了。

　　二、年糕蛋卷

　　年糕在使用前用涼水浸泡30分鐘。如果早上時(shí)間匆忙，也可在前一晚泡好。

　　原料(2人份)

　　雞蛋2個(gè)、橄欖油1大勺、年糕20片、西紅柿半個(gè)、番茄醬少許。醬汁：料酒1大勺、醬油2小勺、白糖2小勺。

　　做法

　　1.將泡發(fā)好的年糕片放入干鍋中煎。

　　2.待年糕變黃之后，在雞蛋中放入醬汁攪拌勻，再一同倒入平底鍋中。

　　3.煎好之后裝盤(pán)，上面放上西紅柿丁，淋上番茄醬即可。

　　三、蔬菜飯

　　在剛蒸好熱騰騰的米飯中，加入新鮮蔬菜，就可享受滲入蔬菜獨(dú)特香味的米飯。另外，扇貝含有維生素B1和牛磺酸，牛磺酸可以降低膽固醇，分解脂肪。

　　原料(1人份)

　　大米30克、料酒3大勺、醬油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鮑菇10克、扇貝2個(gè)。

　　做法

　　1.將洗干凈的大米放入電飯鍋中，然后倒入料酒和醬油，蓋上鍋蓋開(kāi)始煮。

　　2.將水芹菜、韭菜、杏鮑菇切成相同的大校3.將扇貝放入開(kāi)水中焯片刻。在煮好的米飯里放入2和焯過(guò)的扇貝攪拌均勻就做好了美味的蔬菜飯。