流水素面是日本地區的傳統面食，制作好的流水素面味道鮮美，營養豐富，多吃流水素面還能補充人體所需的營養物質，很多人都問流水素面好吃嗎?要說好吃還是日本的流水素面味道比較好，下面大家就一起來看看如何制作日本流水素面吧。

　　流水素面味道很棒，剪發比較簡單，下面教大家幾款非常美味的流水素面做法，希望大家喜歡。

　　做法一

　　材料

　　日本素面100公克，小黃瓜片2片，小蕃茄1粒，檸檬1片，昆布80公克，柴魚片15公克，老姜20公克，水150㏄，糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，淡口醬油2大匙。

　　做法

　　1.昆布洗凈切碎，老姜切片，備用。

　　2.取一鍋水，將水燒開后，放入作法1的昆布碎、老姜片，以小火煮半小時，即可熄火，再放入柴魚片泡30分鐘，撈出過濾放涼。

　　3.將所有調味料加入作法2中拌勻。

　　4.將日本素面燙熟，用冷水沖洗至涼。

　　5.取一深盤，放入冰塊、涼開水，將作法4的面條用筷子捲起放入盤中，再將小黃瓜片、蕃茄、檸檬與牛肉片，沾作法3的醬汁食用。

　　做法二

　　材料

　　鮮烏冬面1包，豆泡50g，白菜葉50g，西紅柿1個，咖喱醬30g，雞汁適量，醬油，味精。

　　做法

　　1、白菜選葉子部位，咖喱醬可隨喜好。

　　2、西紅柿切滾刀塊備用。

　　3、鍋內少油，放入咖喱醬炒香鍋底。

　　4、放入番茄翻炒至軟后加入熱水燒開，放入豆泡同煮。

　　5、白菜放入鍋中，白菜建議取葉子部位，適當少帶一點菜幫也可。

　　6、放入烏冬面一起煮散煮熟，頭出鍋淋少許雞汁調味即可。

　　小訣竅

　　1、雞汁為濃縮雞汁，不是雞精兌水哈。

　　2、雞汁含鹽，如果沒有雞汁，可用鹽調味。

　　3、面條建議選耐煮的，不是一煮就碎一煮就糟的就行。