日本豆腐是一種非常鮮美的食物，它保留了豆腐的嫩滑，也有自己獨(dú)特的Q彈口感，吃在嘴里非常的爽口，那么大家知道日本豆腐的做法嗎?日本豆腐怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下日本豆腐的做法大全吧。
日本豆腐可以制作出很多美味的佳肴，下面大家就一起來看看如何在家自制美味的日本豆腐吧。
做法一
材料
日本豆腐2條、淀粉、番茄沙司5湯匙、白糖1湯匙、鹽1茶匙、適量清水。
做法
1、準(zhǔn)備好日本豆腐2條。
2、用到從中間部分切開，不要從頭剪開，用刀把豆腐切成寬度約1cm的塊，把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾滿淀粉。
3、鍋中倒油，油熱后放入沾滿淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中。
4、炒鍋中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，鹽，適量清水，熬制濃稠后起鍋，淋在豆腐上即可。
小訣竅
淀粉準(zhǔn)備充分一些，方便包裹豆腐，不建議把豆腐放入炒鍋中翻炒，很容易碎。直接澆汁好。
做法二
材料
日本豆腐三條，青辣椒一只，紅辣椒一只，蔥白若干，生粉若干，蠔油1大湯匙，生抽1湯匙，雞精適量。
做法
1.日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段。
2.青紅辣椒清洗干凈、去蒂、去籽，切小塊。
3.把生粉倒進(jìn)盤中，把日本豆腐倒進(jìn)去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉。
4.鍋里放油，燒至大熱，可以拿一塊放進(jìn)去試試油溫，豆腐放進(jìn)去可以馬上浮起，那就證明這個(gè)油溫可以啦。
5.保持中火炸，先炸2分鐘等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動(dòng)，讓豆腐受熱均勻。
6.炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油。
7.把油倒起，利用鍋里的剩油爆香蔥白。
