做法

　　1.蘿卜切成絲，豆腐切片，枸杞用溫水浸泡一會(huì)兒，大蔥切片，小蔥香菜切花，姜切片。

　　2.凈鍋用生姜抹一下，入豬油燒五成熱，下入擦干水分的鯽魚(yú)煎制。煎的過(guò)程中火力不能小，要中火、中大火相互轉(zhuǎn)換為宜，將兩面煎成金黃色。

　　3.依次加入大蔥片、姜片、熱水、白胡椒粉大火燒開(kāi)后繼續(xù)煮7、8分鐘，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右。

　　4.后加入蘿卜絲、豆腐、枸杞、雞精繼續(xù)煮7、8分鐘，出鍋前調(diào)入鹽，撒上香菜蔥花即可。

　　做法四

　　主料

　　大白菜(適量)、老豆腐(適量)、胡蘿卜(適量)、蔥姜蒜，鹽，味精。

　　做法

　　1、大白菜洗凈控干水分。

　　2、用刀片著切大片。

　　3、老豆腐一塊。

　　4、把豆腐切小塊。

　　5、胡蘿卜切片，切蔥花姜絲。

　　6、油熱后放入蔥花姜絲煸出香味。

　　7、放入胡蘿卜片煸炒。

　　8、放入大白菜煸炒片刻。

　　9、放入鹽，五香粉繼續(xù)煸炒至白菜軟塌。

　　10、放入豆腐塊，加少量的水，中火燉煮。

　　11、直到湯汁剩下少量后，加入味精和香油，再灑上蔥花即可。

　　做法五

　　材料

　　蛤蜊，內(nèi)酯豆腐，蔥，姜，一小塊火腿，白胡椒粉，鹽，自制素高湯。

　　做法

　　1、蛤蜊吐干凈沙子，用清水多沖洗幾遍，豆腐切小塊、火腿肉切小塊，姜切片、蔥白切段。

　　2、鍋里放少許油，放入火腿肉炒香。

　　3、放入姜片、蔥白段略略拌炒。

　　4、加入清水與素高湯(比例隨意)。

　　5、放入豆腐煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉上5分鐘左右。

　　6、放入蛤蜊，再次煮開(kāi)即可。

　　7、放少許白胡椒粉及鹽(火腿肉夠咸的話就不用再加鹽了)調(diào)味兒，出鍋。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的豆腐湯做法大全家常，你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡喝豆腐湯的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的豆腐湯的家常做法以及白菜豆腐湯的做法，想吃的就去做一做。