老人健康冬季飲食方法
冬季時節應該注意合理飲食大家都清楚，但是冬季飲食應該注意什么呢，特別是上了年紀的老人家飲食又該有什么樣的飲食要求呢?
1.主食與副食
通常我們所說的主食是指米、面、雜糧等，副食是指肉、蛋、菜等食物。
主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃糧，這不符合養生之道。
有人要減肥，只吃主食，不吃副食，結果卻適得其反，多余的淀粉在體內會分解成葡萄糖，并轉化為脂肪儲藏起來。
有人覺得主食沒有營養，不吃正餐，飲食無常，零食不斷。這些都不符合飲食養生的要求。
2.細糧與粗糧
吃粗糧成了近年來的一種新時尚。很多人喜歡吃粗糧，認為它營養價值高、入口感覺好，而且對牙齒、面部肌肉等都比較有益。可是，粗糧雖好，也不宜多吃。
因為其中含有過多的食物纖維，會影響人體對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會損害到人體的生殖力。日常飲食，細糧與粗糧的比例控制在4：6健康。
3.酸性與堿性
事實上，食物的酸堿性并不是由我們的味覺決定的，而是與它的礦物質含量有關。
所以水果中通常吃起來酸酸的，然而它卻是堿性食物，又如米飯，面類并無顯著的味覺反應，可是為酸性食物。
若以日常食物分類，大部份動物性食物，屬酸性食物，如魚類、肉類、貝類。此外，大多數谷類、部份堅果類亦屬于酸性食物。
4.葷與素
葷與素二者的合理搭配，可以讓人既飽口福，又不致于因吃動物性食物過多，而增加血液和心臟的負擔。
我們中國人的飲食習慣是以植物性食物為主，動物性食物為輔，這樣的膳食結構比較利于長壽。
注意冬季飲食的主要條件是達到膳食平衡，希望大家都能夠做到不挑食，不偏食，不暴飲暴食，善待自己的胃，也善待自己的身體健康，飲食的主要目的還是得補身。
