炸牛奶是一種以鮮奶和糯米為主原料制成的一道甜點，外皮鮮脆，內心可口，十分受老人和孩子的喜歡。今天我們就來學習一下炸牛奶的做法，不過今天只是學習炸牛奶的簡單做法，也就是所謂的炸牛奶懶人做法。
炸牛奶的做法到底是怎樣的呢？到底有多么的簡單呢？我們還是快單來看一看他的這些做法吧。
炸牛奶做法一
材料
牛奶半罐，椰汁1罐，煉乳2匙，粟米粉5湯匙，糖1匙，泡打粉少許。
炸牛奶做法
1、將牛奶、揶汁、煉乳混和加熱攪勻。
2、接著將粟米粉用水和開，倒入溫度在90度左右的方法[1]中混和并繼續加熱，并迅速攪成濃稠狀。
3、將調制濃稠的糊倒進方型盤子里，待涼后等凝固后切成大小相等的長條。若不好切可放冰箱里凍硬再切。
4、包裹上威化紙，裹上脆皮糊(面粉：生粉：泡打粉比例是1：1：0.5)，加雞蛋1個、少許糖，用水和成濃稠的流汁狀。
5、放入6成熱的油溫的鍋里炸制既可。
炸牛奶做法二
材料
牛奶，淀粉，白糖，面粉，水，精鹽，發酵粉，味精。
做法
1. 首先將事先準備好的牛奶、白糖、淀粉攪拌均勻，倒進準備好的鍋內。
2. 煮沸后轉文火，慢慢翻動使其凝固，呈糊狀時鏟起。
3. 涼后放入冰箱，使其冷卻變硬。
4. 需要時取出切塊或排骨狀。
5. 將面粉、植物油、水、精鹽、發酵粉、味精調成糊漿。
6. 油熱至六成，將奶糕沾裹上糊漿，放入油鍋，炸至金黃色撈起即可。
炸牛奶做法三
材料
春卷皮3張，牛奶250毫升，動物性鮮奶油250毫升，細砂糖50克，濃縮洋菜粉15克，低筋面粉110克，雞蛋1個，水60-80毫升。
面糊水的制作
1大匙面粉與1/2大匙的水調勻成濃的面糊水即可。
