5、油鍋里放適量色拉油(約兩厘米高)，用大火將油燒熱，再將土豆丸子下到油鍋里，丸子炸到顏色金黃就可出鍋了。

　　做法三、油炸土豆丸子

　　材料

　　土豆泥300克，火腿腸60克，豌豆40克，玉米40克，洋蔥碎50克，黃油20克，奶粉10克，鹽、白糖、胡椒粉、蛋液各適量。

　　做法

　　1、黃油放炒鍋里燒至融化，加入洋蔥碎炒香，再加入豌豆、玉米翻炒片刻，加入火腿腸炒勻后加鹽、糖、胡椒粉調味關火。

　　2、土豆泥加奶粉拌勻，再與炒好的什錦蔬菜拌勻，捏成小丸子排放在不粘烤盤。

　　3、放入烤箱250度，中層烤15分鐘，取出刷蛋液繼續烤10分鐘至焦黃色即可。

　　做法四、海鮮土豆小丸子

　　材料

　　土豆2個，糯米粉50克，蛤蜊8兩，芹菜葉少許，牛奶，鹽，糖，面包糠，(不加味精對健康有利)。

　　做法

　　1、先將土豆帶皮煮熟，剝去皮，將土豆搗成泥。

　　2、將蛤蜊洗凈，將蛤蜊在沸水里燙開嘴，把蛤蜊肉剔出放在冷水里。

　　3、將芹菜葉洗凈，切碎。

　　4、將糯米粉與土豆泥混合，加入少許牛奶調勻，同時加入蛤蜊肉和芹菜葉，再加入鹽和糖。

　　5、記住不放味精，這樣我們可以讓自己味覺仔細品出蛤、芹菜、土豆還有牛奶的味道。如果味精放多了，就會讓我們吃到餐館的味道，而沒有了味精，你會體味到家的味道。讓我們看看和好的土豆泥吧。

　　6、將和好的土豆泥，捏成小丸子，粘上面包糠。

　　7、倒入小半鍋的油，燒到7成熱，將小丸子放入油過，并將火調小。因為居家的鐵鍋一般不是很大，所以一定記住一次炸丸子不能放太多，那樣丸子容易破，土豆泥就容易溢出，會影響口感。

　　8、等到丸子完全變成金黃色的時候，就可以撈起，濾干油，盛在盤子里即可。

　　小訣竅

　　咬一口，皮是薄脆薄脆的，土豆泥非常細膩，有一種像冰淇淋要流出的感覺，配上一碗白米粥，好舒服呀。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家準備的炸土豆丸子的做法，看了這些做法你是不是覺得很簡單呢？其實炸土豆丸子并沒有想象中的那么想不到，按照文中介紹的方法嘗試著做一下吧。當然喜歡吃土豆的朋友還可以從土豆的做法大全中了解土豆的其他做法，相信也是不錯的。