方法三
食材
羊肉300克、西芹一根、洋蔥半個、辣椒一個。
調料
鹽、孜然粉、紅酒一勺、老抽。
輔料
大蔥、姜、大蒜2瓣。
做法
1.羊肉用孜然粉腌一下。
2.大蔥切段、姜切片、大蒜拍扁備用。
3.西芹切段、洋蔥切片、辣椒切段備用。
4.熱油后下大蒜煸一下，煸的時候加少許鹽，將辣椒、西芹倒入翻炒。炒8分熟后盛出放一邊。
5.鍋里加點油，油里加一點點鹽，放入洋蔥翻炒。
6.等到洋蔥的香味出來，倒入裝西芹的碗里。
7.熱鍋油、加鹽，放進大蔥和姜片。
8.爆一下后將羊肉倒入，翻炒，將一勺紅酒倒入，老抽一茶勺。
9.等羊肉8分熟后將西芹、洋蔥倒入一并翻炒幾下就大功告成了。
方法四
主料
羊肉，洋蔥。
輔料
芹菜葉適量，生姜，鹽，雞精，生粉，生抽。
做法
1.鍋里倒入葵花籽油先爆炒洋蔥然后盛起待用。
2.往鍋中加入生姜，倒入羊肉后一起翻炒。
3.翻炒幾下即可倒入少許孜然一起炒。
4.再放一小勺辣椒醬。
5.放入芹菜葉一起炒。
6.放入洋蔥，再放一些生抽和糖，還有少許的雞精，放入生粉后攪勻熄火。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的爆炒羊肉的家常做法，你們都學會了吧。這對于喜歡吃爆炒羊肉的人來說，真的是極好的。看了上面說的羊肉的做法大全以及羊肉怎么做好吃，感興趣的就去試一試。
