3、開火，鍋中倒入適量的油，燒熱后放入蔥蒜炒香。
4、炒出香味后，將瀝干水份的菠菜放入，翻炒至變軟。
5、菠菜變軟并與油混合均勻后，加入適量的清水或高湯，將豆腐放入其中。
6、大火燒開后，加入鹽、雞精、花椒粉、胡椒粉調味。
7、再次大火燒開后，將打散的雞蛋轉圈倒入鍋中，大火燒開后轉小火。
8、后滴入少許老陳醋與適量香油，即可關火出鍋。
9、喜歡吃辣椒的，可以再加適量辣椒油。
做法三
主料
菠菜(適量)，豆腐(適量)。
調料
雞蛋(適量) ，蔥(適量)， 蒜(適量)，花椒粉(適量) ，雞精(適量)， 鹽(適量)，胡椒粉(適量) ，老陳醋(適量)， 香油(適量)。
做法
1、將豆腐切小塊放入涼水鍋中，開火，稍氽一下撈出用涼水浸泡。
2、準備其他材料，菠菜洗凈切兩段,雞蛋打散,蔥切末，蒜切片。
3、開火，鍋中倒入適量的油，燒熱后放入蔥蒜炒香。
4、炒出香味后，將瀝干水份的菠菜放入，翻炒至變軟。
5、菠菜變軟并與油混合均勻后，加入適量的清水或高湯，將豆腐放入其中。
6、大火燒開后，加入鹽、雞精、花椒粉、胡椒粉調味。
7、再次大火燒開后，將打散的雞蛋轉圈倒入鍋中，大火燒開后轉小火。
8、后滴入少許老陳醋與適量香油，即可關火出鍋。
結語：從菠菜的做法大全中我們會發現菠菜豆腐湯的做法是相對簡單的，既美味做法又簡單的菜式其實很有很多，在看了文中介紹的菠菜豆腐湯的做法后，跟上他的步伐一起來試著做一下吧。
