梨膏糖是上海特色美食一直，制作梨膏糖的食材非常豐富，而且各個營養價值都很高，比如，杏仁、川貝。梨膏糖不僅營養價值高，味道也很鮮美，口感也很棒，那么大家知道梨膏糖的做法嗎?梨膏糖怎么吃比較好呢?下面小編就為大家介紹一下梨膏糖的功效吧。

　　梨膏糖口感香甜如蜜，味道芳香，而且具有很好的食療功效，對支氣管炎和哮喘有很好的作用，下面大家就一起來看看梨膏糖的做法吧。

　　雪梨膏

　　材料

　　雪梨10斤、羅漢果1個、川貝母20克、棗子10顆、老姜2個、冰糖1斤、蜂蜜400克。

　　做法

　　1、雪梨洗凈用鋼板(專削皮)擦成細絲，裝在大提鍋里，(不能放水)放羅漢果，敲成幾塊，川貝母、放棗子、老姜拍破一起和梨子熬，熬到梨子出水時，梨子水開后再熬30分鐘。

　　2、用沙袋把鍋中的水和梨子倒進，把梨子擠干，梨子渣就不要了，再把凈的梨子水倒在一個砂鍋里燒開，放入冰糖小火慢慢的熬(這個過程比較慢哈，要有耐心喲。)大概要2個小時才能熬成膏狀，要守到熬，怕熬糊了。

　　3、熬到水剩800克、900克就可以了。滅火后，等梨子膏溫熱的時候就放蜂蜜進去攪拌均勻，裝瓶即可。(潤肺、止咳特別好，還可以美容哦)喝的時候用溫開始調服，舀1-2勺即可。

　　自制雪梨膏

　　材料

　　雪梨6個，干紅棗80克，冰糖150克，老姜20克，蜂蜜80毫升。

　　做法

　　1.雪梨削皮，原方子用擦板擦碎，我貪方便，去核后切小塊，放到攪拌機打碎。

　　2.我們要把絞碎的梨汁放到砂鍋中，再把姜片切絲，紅棗洗凈去核剪成絲和冰糖一起放到砂鍋里。制作過程的用具一定要干凈，不能沾油。

　　3.放到灶上煮開后，小火熬煮半個小時。

　　4.準備笊籬，把熬煮半個小時候的梨汁過篩，用勺子擠壓，取汁去渣。

　　5.把擠出的汁繼續放到砂鍋里小火熬煮一個小時至黏稠狀，昨晚太晚了，我只煮了半個小時。

　　6.準備一個高溫消毒過的玻璃罐，把熬煮好的雪梨膏放進罐子里，放涼后加蜂蜜攪拌即成，一定要放涼才能加蜂蜜，否則會破壞蜂蜜的營養。放在冰箱里密封保存。

　　7.飲用時取倆調羹沖調溫水便可。

　　糖膏蛋糕

　　材料

　　色素，糖膏。

　　做法

　　1.準備一塊用森派色素調好的硬質糖膏。

　　2.將調好色的糖膏用森派搟面杖搟薄并鋪于蛋糕上。

　　3.取一塊森派硬質糖膏調成藍色并搟薄裁圓鋪于面上。

　　4.用模具將藍色圓皮周圍壓出花邊。

　　5.然后將事先壓好的花瓣粘于蛋糕側面。

　　6.花瓣粘好后再將綠葉粘在花朵底下。

　　7.蛋糕面的制作基本完成。