胡蘿卜雞蛋餅在早餐攤點隨處可見，可見它是非常受歡迎的。胡蘿卜雞蛋餅的主要原料就是胡蘿卜和雞蛋了，所以做起來還是比較簡單方便的。想知道雞蛋餅的做法大全以及家常早餐雞蛋餅嗎？那就一起來看看吧。
胡蘿卜雞蛋餅不僅在口感上極大的滿足了大家，而且胡蘿卜所含的營養素還有潤皮膚，抗衰老的作用。
做法一
原料
胡蘿卜一根，雞蛋適量。
配料
蔥，水，鹽，油。
做法
1.胡蘿卜洗凈切細絲，蔥切細蔥花。
2.雞蛋劃散后加入切好的蔥花、胡蘿卜絲、鹽稍做攪拌。
3.食材都準備好了之后，就可以把平底鍋刷一層薄油，倒入攪拌好了的蛋液，鋪平鍋底。
4.小火翻煎至兩面金黃，改刀裝盤即可。
做法二
用料
胡蘿卜、雞蛋4個、面粉140g、蔥花鹽適量、水適量。
做法
1、雞蛋加鹽打勻。
2、加入面粉和切好的胡蘿卜絲。
3、因為加入了面粉和胡蘿卜絲，所以雞蛋會顯得特別的干，這時候只要添點水，至濃稠度適中就可以。
4、加入蔥花，攪拌均勻。
5、鍋內抹少許油，將面糊倒入中央。
6、然后在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形。
7、過一會自然就熟了。
做法三
主料
雞蛋、面粉、胡蘿卜、小蔥。
做法
1、先把小蔥摘洗凈。
2、雞蛋磕到碗里。
3、攪拌均勻后把胡蘿卜切絲。
4、把小蔥切成碎末。
5、放入雞蛋液里。
6、放入面粉拌勻。
7、放入胡蘿卜、白糖、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
