西紅柿燉牛腩四
材料
牛腩、西紅柿、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、鹽。
做法
1、蔥姜蒜都切好，牛腩肉盡量切成薄片，西紅柿去皮、胡蘿卜都切成稍大的丁。
2、鍋放油爆香蔥姜蒜，放入牛腩肉翻炒至變色。
3、把西紅柿、胡蘿卜丁全部倒入，加鹽調味，翻炒一下。
4、然后蓋鍋蓋，小火煮40左右至湯汁濃稠、胡蘿卜軟爛即可。
小訣竅
要想做出香濃的牛腩西紅柿湯，需先準備一鍋西紅柿湯：挑選熟透了的西紅柿，切塊后放入熱油鍋中翻炒，出汁后倒入一碗開水蓋上鍋蓋燜煮，待西紅柿的汁液完全煮出后關火，在鍋中加入一勺糖。做好西紅柿牛腩后，開鍋把事先準備好的西紅柿湯加入其中。這樣就可以享用美味的佳肴了。
西紅柿燉牛腩五
材料
西紅柿，牛腩，花椒，大料，小茴香，蔥，姜，蒜，香芹，鹽，白糖，胡椒粉，紹酒。
做法
1、將牛腩洗凈切大塊。
2、西紅柿切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮。
3、涼水牛肉下鍋焯水。
4、焯出血沫撈出溫水洗凈待用。
5、鍋燒熱后內放油。
6、煸香蔥姜蒜花椒、大料、小茴香。
7、煸炒出香味，放入香芹段炒出香味。
8、放入牛肉塊煸炒、烹入紹酒。
9、將煸炒好的牛肉放入鍋內加足開水。
10、大火燒開關小火燉1小時，使湯汁濃稠。
11、放入切好的西紅柿塊、加鹽、胡椒粉、白糖調味。
12、再燉5分鐘，直至西紅柿軟爛出紅油即可出鍋。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹牛腩燉西紅柿做法的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了如何制作出美味的牛腩燉西紅柿了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
