蒜黃炒肉是中國餐桌上經常能看見的家常菜，很多人都喜歡吃，也很適合男女老少一起食用，一般只要適量吃，就沒什么副作用。想知道蒜黃炒肉的做法以及蒜黃炒肉的做法大全嗎？那就一起來看看吧。
蒜黃營養豐富，蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，它還可有效的防治心臟病。
方法一
材料
蒜黃，肉，鹽，面醬。
做法
1.肉切細條，放料酒醬油腌制10分鐘。
2.蒜黃切段。
3.食材準備好了之后就可以進行下一步了，炒鍋先放適量油，然后放入肉絲均勻的翻炒。
4.將肉絲翻炒變色，加一大勺面醬，炒勻。
5.放蒜黃，翻炒均勻，加適量鹽調味，出鍋即可。
做法二
主料
豬里脊、蒜黃、紅柿子椒。
做法
1、將豬里脊切絲，用鹽、料酒、淀粉拌勻。
2、然后將買來的新鮮蒜黃用清水洗凈，切成2寸左右的段，紅椒和姜也都要切成細細的絲。
3、將鍋燒熱加油，放入姜絲和豬肉炒散盛出。
4、鍋里留油，放入蒜黃翻炒，加鹽和胡椒粉，少量的水。
5、將紅柿子椒放入，炒均勻
6、后加入熟肉絲，雞精，炒勻出鍋。
7、盛出裝盤中。
做法三
材料
蒜黃、肉、鹽、油、醋、味精。
做法
1、將瘦肉切成絲。
2、加入黃酒，滴幾滴清水。
3、調入生抽。
4、調入老抽，順一個方向攪拌，使肉絲吸收水分。
5、加入生粉，拌均勻。
6、放2茶匙花生油，拌勻腌制5分鐘。
7、姜蒜切成末、青紅椒切成絲。
8、蒜黃洗凈后切成段。
9、熱鍋放油，油溫后放生姜大蒜沫炒香。
10、放入肉絲大火滑斷生后撈出凈肉。
