做法
1、準(zhǔn)備食材與廚房器具：蛋糕粉、伊利純牛奶、雞蛋、白砂糖、巧克力、鹽、油、電飯鍋、筷子、盤子。
2、打雞蛋。因?yàn)槭鞘状螌W(xué)習(xí)，我不敢做多。
3、在蛋黃里加入一湯匙白砂糖、三湯匙蛋糕粉、六湯匙牛奶，攪拌均勻。
4、往攪拌好的蛋黃里加入一半打好的雞蛋清，攪渾之后，繼續(xù)加入剩下的一半雞蛋清，攪勻。
5、電飯鍋插電預(yù)熱一分鐘，烘干水分，往鍋里倒入少量花生油，以防蛋糕粘鍋;把攪拌好的蛋糕漿倒入電飯鍋內(nèi)，按下煮飯鍵，三分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，然后用濕毛巾捂住通風(fēng)口，焗20分鐘后，再按下煮飯鍵，煮到自動(dòng)跳到保溫檔，再焗一會(huì)兒即可。濃濃蛋香，柔軟絲滑，香甜可口。
電飯鍋蛋糕三
材料
低粉120克，雞蛋4個(gè)，白糖80克，油30克，牛奶50克，無(wú)鋁泡打粉1克，鹽1克。
做法
1.蛋黃和蛋白分開。
2.蛋白倒在無(wú)油無(wú)水的容器中。
3.蛋黃加入白糖20克攪拌。
4.分次加入油，加入牛奶攪拌。
5.倒入過篩后的面粉。
6.攪拌好。
7.蛋白打至硬性發(fā)泡。
8.和蛋黃糊自上而下用刮刀攪拌好。
9.電飯鍋中放入油紙，油紙我用的是1角2分的那種，剪成圓形，一份可以剪成四張，全放在電飯鍋底部，電飯鍋預(yù)熱。
10.倒入面糊，用手套把電飯鍋輕輕敲幾下，不帶手套會(huì)很熱，這樣的目的是為了讓蛋糕出來沒有太多的孔。
11.過5分鐘按一下電飯鍋加熱，過10分鐘后再按一下電飯鍋加熱，再10分鐘后用牙簽插一下，牙簽上沒有面糊就可以了。總時(shí)間不超過30分鐘。
12.取出后，倒扣20分鐘，即可脫模。
電飯鍋蛋糕四
材料
4個(gè)雞蛋，4大勺糖粉(這邊沒找到沙塘)，3大勺冒尖面粉(或者說是四勺)，6、7勺牛奶，三根筷子，干凈無(wú)水的碗。
做法
1. 把蛋清蛋黃分開。
2.加點(diǎn)鹽和一勺糖到蛋清里，用筷子攪拌，大概稠時(shí)，加第二勺糖，繼續(xù)攪拌，這個(gè)過程確實(shí)痛苦，因?yàn)槭趾芾郏鹊降扒宄尸F(xiàn)奶油狀時(shí)(食譜說立在筷子上不掉下來)就OK了。
3.加入兩勺糖和三勺面粉到蛋黃里，攪拌成蛋糊。
4.把一半奶油狀蛋清倒入蛋糊里，上下拌勻，不能打圈，再倒入剩下的蛋清，繼續(xù)拌勻。
5.把電飯鍋預(yù)熱一分鐘，然后用油涂勻底部，倒入蛋糊。
6.按下煮飯鍵，2分鐘后自動(dòng)會(huì)跳，用毛巾把鍋口捂著，悶20分鐘，再按下煮飯鍵，兩分鐘后又跳了，再悶20分鐘就成了。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹電飯鍋蛋糕的制作方法全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了如何用電飯煲做出美味的蛋糕了吧，小編介紹的是幾款美味好吃又簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。
