人的想象力是無窮的，尤其是在美食這里能體現(xiàn)。拿栗子來舉例，人們通常都是吃糖炒栗子，水煮栗子，栗子燒肉等等，但栗子蛋糕你們都吃過嗎？想知道栗子的做法以及栗子怎么做嗎？那就一起來看看吧。

　　栗子蛋糕當然是離不開栗子的，要做栗子蛋糕的話，首先就是要把新鮮的栗子肉給準備好，下面就仔細來介紹栗子蛋糕的做法。

　　方法一

　　材料

　　新鮮板栗200g，鮮奶油250ml，8寸戚風蛋糕1個，可可粉適量，堅果適量。

　　做法

　　1.把栗子表面切一刀，深一些，或者直接一切兩半，放進微波爐叮2分鐘，殼和肉就會分離。

　　2.剝好的栗子肉蒸熟或煮熟，分兩份，大約2比1，小份切碎。

　　3.大份加水攪打成泥。

　　4.然后就是打發(fā)鮮奶油，鮮奶油打發(fā)后加栗子泥繼續(xù)攪打均勻，覺得不夠甜可以根據(jù)個人口味添加糖分就可以。

　　5.戚風蛋糕橫切成兩片，下面一片抹一層奶油，并鋪上切碎的栗子肉。

　　6.蓋上上片，用鮮奶油將表面覆蓋抹勻。

　　7.把剩下的奶油裝進裱花袋，用太陽花嘴擠出平行線，篩上一層可可粉，再在奶油條中間的縫隙撒上堅果碎。

　　方法二

　　材料

　　蛋8個，糖，純牛奶油，低粉，栗蓉100克。

　　做法

　　1.蛋黃加糖打散。

　　2.加入牛奶混合。

　　3.篩入低粉，加入栗蓉。

　　4.混合干性蛋白。

　　5.入模，1個8寸，1個5寸，4個小紙杯。

　　6.中下層150度60分鐘，倒扣，涼后脫模，分3片。

　　7.淡奶油依次加奶粉。

　　8.加軟化的黃油。

　　9.加栗蓉進行打發(fā)。

　　10.先取一片，刷酒糖液，擠上一層栗蓉奶油。

　　11.灑糖漬栗子碎。

　　12.蓋上一片刷了酒糖液的蛋糕片。

　　13.繼續(xù)抹上一層栗蓉奶油。

　　14.灑糖漬栗子碎。

　　15.后蓋上第3片刷了酒糖液的蛋糕片，擠上奶油霜。

　　16.擺上心形黑白巧克力片，巧克力生日牌，糖漬栗子，灑糖粉和各種有色糖花。

　　方法三

　　制作蛋白球

　　1.打發(fā)

　　將雞蛋白打發(fā)成粘稠的泡沫體，使像雪花膏狀。

　　2.拌糖

　　將細砂糖放進去，用鋼絲刷輕輕地擦二三次，使糖均勻即可。