獼猴桃是人們日常生活中較為常見的水果，很多人都喜歡吃獼猴桃可是卻沒人愿意去吃，因為很多人不知道獼猴桃怎么吃，營養豐富的獼猴桃吃法大家知道嗎?下面小編就為大家介紹一下獼猴桃的功效與作用吧。

　　功效

　　獼猴桃含有豐富的維生素c，可強化免疫系統，促進傷口愈合和對鐵質的吸收，對人體有很好的保護作用。

　　獼猴桃怎么吃

　　獼猴桃怎么吃?獼猴桃口感酸甜，營養豐富，很多人都喜歡吃。不過有很多朋友對怎么吃獼猴桃不甚清楚。獼猴桃可以生吃，也可以制作獼猴桃餅干、獼猴桃奶昔等。生吃獼猴桃方法如下。

　　1、直接削皮

　　這是吃獼猴桃常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬著吃，簡單方便。

　　2、用勺子吃

　　用一把水果刀，把獼猴桃從中間一切兩半，然后用勺子沿著皮的邊然，輕挖果肉來吃。

　　3、用水果叉或牙簽吃

　　這個方法比較有難度，但在招待親友的時候，這個方法好。

　　詳細方法

　　1、用小刀將獼猴桃兩頭切掉。

　　2、將小號的水果刀自果皮邊緣扎入。

　　3、輕輕轉動果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離，將獼猴桃豎著放在盤內，將果皮輕輕拉出，在用刀子均分成小塊，用水果叉或著牙簽叉著吃就可以了。

　　獼猴桃怎么去皮

　　獼猴桃口感清脆、酸甜適口，是老少皆宜的水果。但是吃獼猴桃有一個很麻煩的事情就是去皮，剝也剝不掉，用刀削確實很浪費，有沒有一種好的獼猴桃去皮方法，現在來介紹幾種去皮方法。

　　1、首先用刀將獼猴桃頭尾去除，然后用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉。

　　2、也可以將獼猴桃切對半，將一半獼猴桃果肉朝上，然后用刀子順著皮挖，這樣可以挖出半個完整的果肉。

　　小提示

　　獼猴桃的皮難去，一般的是不熟的獼猴桃，不熟的獼猴桃很酸，口感不好。如果買到了生的獼猴桃，可以和成熟的其它果實放在一起，很快就會熟，熟了的獼猴桃皮一捏就掉了。因此在挑選獼猴桃的時候，要注意如果想馬上吃，就要挑軟的，想放幾天的話，可以挑硬一點的。

　　獼猴桃餅干的做法

　　用料

　　牛油60g;低筋面粉40g;高筋面粉70g;獼猴桃干15g;蘇打粉4g;奶粉20g;泡打粉2g;糖粉50g;雞蛋半個。

　　做法

　　1、將牛油放在室溫中至軟化，與糖打至松軟變白，然后加入蛋液拌勻。

　　2、將低筋面粉、高筋面粉、奶粉、蘇打粉、鹽過篩后加入1中，拌成粉團。

　　3、把獼猴桃干切成小碎丁，加入粉團攪拌均勻。

　　4、把面團放在不沾布上揉勻，用搟面杖搟至0.5cm厚，放入冰箱冷凍15分鐘。

　　5、將面皮取出，用模具心形壓出形狀。

　　6、放入烤盤，送入烤箱烘烤，以上下火150℃，烘烤約8分鐘。烤熟后取出放涼即可。

　　小貼士

　　餅干要好吃，除了牛油要打發之外，粉團的翻拌和捏合過程要輕、快，否則多少會影響口感。

　　功效

　　自制餅干，無添加劑，能高效吸收獼猴桃的營養，給寶寶吃衛生健康。