鮮蝦是人們日常生活中常見的一種海鮮食材，很多人都喜歡用鮮蝦做出美味的佳肴，多吃鮮蝦對人體的生長有很大的幫助，那么大家知道鮮蝦的做法嗎?鮮蝦怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下家常鮮蝦的做法吧。

　　鮮蝦的做法非常的多，味道也都很鮮美，下面是小編為大家介紹的幾款鮮蝦做法，希望大家喜歡。

　　黃瓜釀鮮蝦

　　材料

　　鮮蝦500克，紅菜椒50克，蛋清1只，黃瓜3根，鹽1/2茶匙3g，油1湯匙10ml，水淀粉2茶匙10g，料酒1湯匙15ml。

　　做法

　　1、鮮蝦去掉蝦頭，剝去蝦殼，剔除蝦線，用水沖洗干凈后濾除水分，切成小丁，加1只蛋清、1湯匙料酒拌勻，腌制10分鐘。

　　2、紅菜椒去除蒂和籽，切成碎丁，黃瓜洗凈，切掉頭尾只留中段，再切成4厘米長的段，用小刀在黃瓜段上劃出一個長方形，掏去長方形的瓜瓤，做成竹節狀，裝入盤中，擺放成竹子的形狀。

　　3、中火將炒鍋里的油加熱至3成熱，放入腌制好的蝦肉丁和紅菜椒丁滑炒。

　　4、加入1/2茶匙鹽調味，用水淀粉勾芡起鍋，盛入做成竹節狀的黃瓜段中即可。

　　鮮蝦水果口味土司茶點

　　材料

　　白土司2片，草蝦仁4個，哈密瓜薄片12片，水蜜桃片8片，美奶滋適量，黑胡椒適量。

　　做法

　　1.土司先對切，再修成梯形，共計4小片;草蝦仁燙熟備用，切好的土司先涂上美奶滋，每片都依序鋪上3片哈密瓜、2片水蜜桃，中間放上1個蝦仁，擠上少許美奶滋，再撒少許黑胡椒即可。

　　厚底鮮蝦培根披薩

　　材料

　　披薩餅底面團材料

　　高筋粉100g、低筋粉50g、干酵母2g 、溫水80g

　　披薩餡料

　　意式披薩醬2大勺、新鮮明蝦10只、培根兩片、新鮮豌豆20g、彩椒一個、馬蘇里拉芝士100g。

　　做法

　　1. 先來做餅底面團：高低粉混合、放入干酵母，用一雙筷子，邊往面粉里倒入溫水邊攪拌，到面粉出現雪花狀。

　　2. 把面粉揉和成光滑的面團。

　　3. 放在溫暖處發酵到兩倍大。

　　4. 面團發酵的空擋，準備餡料食材。

　　5. 鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分。

　　6. 蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻腌制。培根切小塊，彩椒切圈。

　　7. 取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。

　　8. 把發酵好的面團搟成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔。

　　9. 在餅底涂上意式披薩醬2大勺。

　　10. 放上彩椒圈，鋪上培根。

　　11. 把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。

　　12. 上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可。

　　小訣竅

　　1. 家里如果沒有高筋粉和低筋粉，可以用普通面粉來做。