薄餅是人們喜愛吃的一種美食，很多人都喜歡吃薄餅，薄餅的營養價值非常的高，所含的淀粉含量很高，多吃薄餅對身體有很大的好處，那么大家知道薄餅的做法嗎?薄餅怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下薄餅的做法大全吧。

　　薄餅的做法有很多很多，下面小編就為大家介紹幾款比較簡單的做法，希望大家能夠學會哦。

　　克萊爾法式薄餅

　　材料

　　面粉100克，細白砂糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，半脫脂奶225毫升，雞蛋1個。

　　做法

　　1.將面粉、糖、鹽在碗里拌勻，在中間撥出一個坑，將牛奶和雞蛋放進去后充分攪拌均勻。

　　2.在鍋中加入油，燒熱，將可麗餅漿倒進鍋里，每張餅用大約 60毫升漿。將煎鍋傾斜繞圈，讓餅漿均勻鋪在鍋壁上，將可麗餅煎2分鐘左右，直到底部略變褐色。用抹刀或煎魚鍋鏟從鍋底分開，翻一面繼續煎2分鐘。趁熱夾上你喜歡的餡料吃即可。

　　法國薄餅

　　材料

　　2個雞蛋打散，2/3杯牛奶，1/2杯普通面粉，1大茶勺白糖，1/4小茶勺鹽，1大茶勺黃油，水果。

　　做法

　　1、先在大碗里，把雞蛋，牛奶，面粉，糖，鹽混勻。 然后邊攪拌邊混入熔化的黃油。

　　2、做別的準備工作，洗水果做咖啡等

　　3、加熱平底鍋，放入油，鍋底刷點橄欖油，倒約1/4 糊糊，倆面煎黃，關火，再翻面后，加入餡料。折疊裝盤。

　　香橙薄餅配朱古力汁

　　材料

　　面粉70克，糖1/2茶匙，蛋1/2只，鮮奶140毫升，牛油50克，橙2個，白酒1湯匙，朱古力糖漿50毫升，鮮果適量。

　　做法

　　(1)先將蛋和糖混合，再加入鮮奶及面粉，拌勻成奶糊漿。

　　(2)牛油坐暖，加入奶糊漿中。

　　(3)以平底鍋將奶糊漿煎成薄餅。

　　(4)橙去皮后，切成橙柳，與白酒混合。

　　(5)將薄餅卷成筒形，釀入橙柳，加入朱古力糖漿及鮮果，即可享用。

　　小訣竅

　　在預備奶糊漿時，不要過分攪動，避免粉漿帶“韌”性，以免煎出來的薄餅不夠軟薄。

　　美酒搭配

　　帶蘋果香味、口感均衡的“Vina Costeira”白酒，宜與生果類甜品相配。

　　可麗餅

　　材料

　　面粉100克，半脫脂乳225克，雞蛋1個，鹽適量。

　　做法

　　1.在碗里將面粉、牛奶、雞蛋和鹽打散攪拌均勻。

　　2.中高火加熱大煎鍋或炒鍋，放一小塊黃油，讓溶化的黃油薄薄地抹在鍋里。

　　3.將60毫升調好的漿倒進鍋里，旋轉著來回傾斜鍋，讓漿平滑地鋪一層在鍋壁上。

　　4.兩分鐘后，用抹刀將可麗餅邊緣撮起來看餅是否變成褐色，如果餅的底部已經變褐，就翻一面繼續加熱到也變褐， 大約2分鐘時間。

　　5.重復上面的步驟3和4做好其余的餅， 趁熱吃即可。

　　巧克力意大利芝士餡薄餅

　　材料

　　巧克力薄餅，面粉100克，可可粉25克，糖30克，鹽少許，鮮奶1杯，雞蛋2個，蛋黃1個，黃油25克，芝士500克，淡奶油500克，糖霜100克，香草香油1/2茶勺，巧克力碎50克。

　　做法

　　1.將面粉，可可粉，糖，鹽過篩到容器中備用。