牛仔骨是很受人們歡迎的食材，因為其肉質鮮嫩，且骨頭上有很多肉還很好啃，做法有很多，用姜汁做口味豐富，加些蜜糖更鮮美，也可以放些辣椒都是很誘人的。朋友們想知道牛仔骨的做法及牛仔骨怎么做嗎?下面就為大家介紹牛仔骨的做法大全。

　　新鮮的牛仔骨配以醬汁或是其他食材，煎制或是蒸煮，都會有意想不到的美味呈現在眼前，下面就來為大家介紹幾種它的做法。

　　做法一

　　材料

　　適量的黑胡椒，牛仔骨，粉蒸調料，黃花菜，胡蘿卜。

　　做法

　　1.將適量的牛仔骨清洗干凈，然后再切成大小適中的塊。

　　2.按照粉蒸調料上的說明腌制牛仔骨30分鐘(袋子上面會附有使用方法，很簡單照辦就得)。

　　3.然后可以在里面適量的加些黑胡椒，不喜的也可以不放。

　　4.黃花菜泡發，葫蘿卜切段(不好意思，又上太陽花了哈不過這次要切厚一點，其它蔬菜只要不是綠色帶葉蔬菜都行)。

　　5.把腌制好的牛肉和蔬菜擺到一個大碗里，然后放蒸籠蒸就好了。想快點就和小牛一樣，放高壓鍋隔水蒸30-40分鐘就好了。

　　做法二

　　材料

　　牛仔骨10個，洋蔥半個，蒜頭4粒。

　　調味料

　　生粉半茶匙，砂糖半茶匙，酒1茶匙，生抽1茶匙，清水1茶匙。

　　做法

　　1. 牛仔骨洗淨切件，然後加入調味，腌制30分鐘。

　　2. 切碎洋蔥和蒜頭

　　3. 牛仔骨油炒至七成熟，撈起備用。

　　4. 用油把洋蔥及蒜茸一同爆香，加入牛仔骨，拌勻，即成。

　　做法三

　　材料

　　牛仔骨400克，蜜糖3湯匙，菠蘿2片，青、紅椒各 1/2個，蒜茸，梳打粉，生抽，糖，生粉，麻油及胡椒粉少許。

　　做法

　　1.先制作醃料，水1湯勺，梳打粉1/3茶匙，生抽1 湯匙，糖1/2茶匙，生粉1 茶匙再加少許的麻油及胡椒粉。

　　2.在接著制作獻汁，水3湯匙，生粉1平茶匙，生抽1 茶匙。

　　3.牛仔骨切件，拌入醃料待1/2小時。

　　4. 菠蘿切件，青紅椒切欖角形。

　　5. 燒3湯匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。

　　6. 剩1湯匙油，爆香配料，把牛仔骨回鑊與獻汁一起兜勻。

　　做法四

　　材料

　　牛仔骨、生抽、蒜容、麻油、蜜糖、鹽、少許胡椒粉，洋蔥及紅椒。

　　做法