蘿卜毛蟹粥

　　材料

　　冬北大米，油，瑤柱，毛蟹，姜，冬菜，蘿卜，瘦肉，生粉，醬油，鹽，香菜。

　　做法

　　1.沙鍋煲開水.下冬北大米和一點油。

　　2.泡軟的瑤柱先煲.毛蟹養在水里讓它游一游.洗凈。

　　3.姜片爆香.下毛蟹爆到變色。

　　4.放入沙鍋.下冬菜和蘿卜片同煲.為照顧吃肉的人我還放了點瘦肉碎(用生粉醬油腌過)。

　　5.煮到粥稠下鹽調味.撒上香菜碎關火。

　　清酒蒸毛蟹

　　材料

　　預先準備，菊醋(酢)：干菊花9克，醋18毫升，濃口醬油18毫升，檸檬汁18毫升，清湯(吸物)9毫升，清酒少許，味(酉林)少許，毛蟹700克，神馬藻80克，昆布50克，清酒180毫升。

　　做法

　　(1)將毛蟹洗擦干凈。

　　(2)將清酒、昆布、神馬藻和毛蟹置于蒸爐內，以旺火約蒸30分鐘。

　　(3)取出已蒸熟的毛蟹，盡快削殼，然后原只放回碟上。

　　(4)配以菊醋食用。

　　金沙螃蟹

　　材料

　　溫哥華螃蟹1只，鹽，胡椒粉，咸鴨蛋黃。

　　做法

　　1、將買回來的蟹泡浸清水20分鐘，然后清洗表面，先將蟹鉗擰下，這樣就不怕大鉗子夾手。

　　2、再將蟹身清洗干凈，斬件，用鹽、胡椒粉均勻腌制。

　　3、炸之前裹上少許面粉。

　　4、放入電炸鍋炸熟撈起，斬小塊裝盤待用。

　　5、咸鴨蛋煮熟，把蛋黃壓成泥狀。

　　6、炒鍋熱少許油，然后放入蛋黃炒香。

　　7、后將炸好的螃蟹回鍋和咸鴨蛋黃一起翻炒，讓蛋黃均勻的裹上蟹塊即可。

　　炒磅蟹

　　材料

　　磅蟹，蒜頭，洋蔥，蔥，辣椒，五香粉，姜絲。

　　做法

　　1.先處理蟹，然后斬小件。蒜頭切碎，洋蔥切小粒，姜切絲，辣椒切絲，蔥切段。

　　2.炒鍋下油，爆香蒜頭，洋蔥，姜絲，倒入蟹塊，翻炒均勻到變色。

　　3.倒入清水，水量能平蓋住蟹就好，下五香味，少許鹽，蓋上鍋蓋。

　　4.等到水快干了下辣椒和蔥段翻炒，再收一下汁就可以上桌了。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹毛蟹怎么吃的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的毛蟹了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。