做法
1、將低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調(diào)成煳狀。
2、將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成面煳。
3、將雞翅洗凈，放入作法2面煳中沾裹均勻。
4、再將作法3沾裹一層面包粉備用。
5、鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
6、將作法5以中火炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝干油分，食用時(shí)沾胡椒鹽即可。
酥炸雞翅
主料
鮮雞蛋100克，雞翅750克，糯米50克，火腿50克，芝麻50克，面包屑50克，小麥面粉50克。
調(diào)料
花生油55克，大蔥10克，姜10克，鹽5克，料酒10克，椒鹽4克，玉米淀粉5克。
做法
1、先剁掉翅膀尖，再把骨節(jié)彎曲處剁成兩段，放入盆內(nèi)，加入蔥段，姜塊，料酒上的籠蒸至七成爛，取出晾涼，在每個(gè)翅膀上橫劃一刀，剔去骨。
2、糯米放入碗內(nèi)淘洗干凈，用冷水泡四小時(shí)，把火控凈上籠蒸熟。
3、芝麻洗凈，炒至微黃有香味時(shí)倒出碾碎。
4、火腿切成末，把芝麻，火腿，精鹽一起放入糯米碗內(nèi)攪拌均勻成餡。
5、雞蛋磕入碗里攪散，放入面粉、濕淀粉調(diào)成蛋粉糊。
6、在雞翅剔去骨的空隙處填上餡料，外面裹上一層蛋糊，再滾上一層面包渣擺在盤里。
7、將炒鍋放在旺火上，倒入熟豬油，燒至六成熱時(shí)端離火口。
8、將雞翅逐個(gè)下鍋，全部放完后將鍋端回火上，炸至呈淺黃色時(shí)撈出控油，裝盤，撒上上花椒鹽即可。
9、上菜時(shí)隨帶甜面醬，番茄醬，大蔥白段佐食。
材料
雞翅，炸粉，辣椒粉。
做法
1、雞翅剁成幾塊，洗凈瀝干水份。
2、裹上炸粉放入油鍋中炸成金黃色即可，再撒上辣椒粉即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的炸雞翅的家常做法的內(nèi)容。現(xiàn)在大家都知道如何炸雞翅更美味了吧，這款美食也是有很多種口味的，可以自行添加自己喜歡的調(diào)味料，都是很美味的。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯(cuò)過了。
