材料

　　切片肥牛200克，中型洋蔥半顆，蒜頭兩瓣，姜絲適量。

　　做法

　　1.鍋內(nèi)冷油，放入洋蔥條，蒜片，姜絲略爆香.(不要把洋蔥炒的太軟)。

　　2.倒入事先調(diào)制好的照燒醬。

　　3.等鍋內(nèi)的照燒醬燒開后，放入肥牛片。

　　4.燒開后轉(zhuǎn)小火一直燒至汁變的濃稠，快收干時(shí)即可起鍋。

　　5.紅蘿卜片和西蘭花用放了鹽，和香油的開水燙熟后，放在碗邊裝飾。

　　小訣竅

　　照燒汁:海天金牌生抽2大匙,黃酒3大匙,白糖3/4大匙,海天老抽1/2茶匙 (好嚴(yán)格按這個(gè)比例來調(diào))。

　　只要把這些調(diào)料混合在一起,讓白糖融化即是調(diào)好的照燒汁了。

　　做法五

　　材料

　　一顆鮮洋蔥，肥牛片4兩，幾個(gè)蔥段和姜片、烤肉醬。

　　做法

　　1、倒入烤肉醬，把肥牛上和蔥、姜一起腌制，一定要讓烤肉醬和肉充分的融合，腌制20分鐘大概。利用這個(gè)時(shí)間把洋蔥焯一下。

　　這樣可以去掉洋蔥的辣味，注意千萬別把洋蔥給煮爛了，要保持它的硬度，這樣才有好的口感。

　　2、鍋中加入少量油，倒入烤肉醬腌制好的肥牛翻炒，肥牛基本變色后放入洋蔥同時(shí)再倒一些烤肉醬，讓味道也能融入到洋蔥中，翻炒至肥牛熟就可以了。

　　注意肥牛不要翻炒過長時(shí)間，否則老了就不好吃了。

　　3、這樣吉野家式肥牛飯就完成啦!把做好的米飯放到肥牛的旁邊，或者把肥牛直接蓋到飯上再叫上香香的湯汁。

　　做法六

　　材料

　　圓蔥半個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，西蘭花半個(gè)，肥牛100克，蒸魚豉油，五香粉，雞精，料酒。

　　做法

　　1、將胡蘿卜和西蘭花放入開水中煮2-3分鐘。

　　2、水燒開下入肥牛片，水沒過牛肉片即可，撇去上面的浮沫，加入料酒、五香粉少許白糖。

　　加入圓蔥，倒入三大勺蒸魚豉油。待肉片熟時(shí)再加入半勺蒸魚豉油提味兒。調(diào)入雞精。

　　3、將煮好的西蘭花和胡蘿卜均勻的碼在盛滿米飯的碗中，中間加入肥牛肉一碗比吉野家還要好吃的牛肉飯就大功告成了。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的吉野家牛肉飯的做法的內(nèi)容。現(xiàn)在大家都知道吉野家牛肉飯是如何制作的了吧，這是很有名的一款牛肉飯，制作起來也并不難。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯(cuò)過了。