很多朋友都很喜歡吃油炸的食物，因為它不僅口感酥脆，還有很有味道。炸蝦的做法很簡單，并且它是很鮮香可口的，還可以配一些蘸料更是可口。朋友們想知道怎樣炸蝦好吃嗎?下面就為大家介紹炸蝦的做法大全。

　　炸蝦想要做的好吃，不僅下要做好，蘸料做好了也是很加分的，下面就來為大家介紹幾種它的做法。

　　做法一

　　材料

　　適量的雞蛋，蝦，炸蝦粉，面包渣，竹簽，精鹽，味精，料酒，姜汁。

　　做法

　　1.將雞蛋打均勻，蝦肉加精鹽，味精，姜汁，料酒拌勻。

　　2.再將腌制好的蝦肉逐個串好，粘上炸蝦粉，再加入雞蛋，逐個放入面包渣內。

　　3.油爐開始加中溫，后面稍微高一點，逐個下入蝦串擺盤即可。

　　做法二

　　主料

　　大蝦、面包糠、面粉，包菜、沙拉醬(或其它蘸醬)。

　　做法

　　1. 大蝦去頭，拔出下線，肚子上面輕輕劃幾刀，再在案板上向從蝦背向下摁幾下，這樣就可以使蝦子變直。

　　2. 依次給蝦子抹上面粉，蛋液，面包糠。

　　3. 中火加熱油鍋，將蝦放入煎至金黃后拿出，完成。

　　做法三

　　材料

　　蝦仁，生粉，酒，胡椒粉，鹽，面包糠，蛋，蕃茄醬，椒鹽。

　　做法

　　1.新鮮蝦仁用生粉搓過后洗凈。

　　2.用酒/鹽/胡椒粉拌勻放冰箱冷藏半小時以上.取出分別沾上一層生粉.在蛋液中滾一下(一個個操作)。

　　3.再沾面包糠，入溫油鍋里炸到變色.吃時伴上蕃茄醬或椒鹽。

　　小訣竅

　　記住油溫不能太高.炸得太深就不好看了，剝蝦時把尾巴留下，這樣會PL很多，有心情時就切個西紅柿花擺上。

　　做法四

　　材料

　　蝦仁4兩，起司2片，馬蹄2個，太白粉適量，面包粉1大碗，鹽少許。

　　做法

　　1.先將馬蹄輕拍后切成碎丁，起司片切成小片備用。

　　2.將蝦仁先拍碎后再以刀背剁成泥狀，放入一容器中，加入鹽和太白粉攪拌均勻后甩打出漿，放入馬蹄丁拌勻，再用手捏成球狀后，包入起司片，然后均勻沾上面包粉，再放入160度的油鍋中炸至熟透香酥就完成今天的這一道泰式炸蝦球了。

　　做法四

　　材料

　　蝦仁150公克，豬絞肉100公克，白饅頭2個，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/2茶匙，太白粉1大匙。