做法

　　1、將整只的鮮魷魚剝去外部黑衣，將頭拽下，將腹腔內的內臟和海螵鞘去除，然后將魷魚的眼睛用剪刀挖出來，洗凈即可。

　　2、將洗凈后的魷魚身和頭部控水，放入海鮮醬油、10克蠔油腌漬20分鐘后均勻地裹上干淀粉。

　　下入燒至六成熱油中小火浸炸3分鐘至表皮酥脆撈出，控油。

　　3、將控好油的魷魚放入案板上，將腹腔由頭到尾改刀成間距為1厘米的魷魚圈后連同頭一起放入盤中。

　　4、鍋內留油20克，燒至七成熱時放入蒜蓉辣醬、白糖、10克蠔油小火翻炒均勻。

　　再加入紅尖椒末、綠尖椒末、香菜末、洋蔥末、鹽、味精調味后制成蒜椒醬，趁熱出鍋。

　　5、鐵板大火燒3分鐘，取出后將切好的魷魚放在鐵板上，澆上調好的蒜椒醬即可上桌。

　　做法五

　　主料

　　魷魚、洋蔥。

　　輔料

　　適量的食鹽、辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、醬油、甜面醬。

　　做法

　　1、魷魚洗凈切條，洋蔥切絲備用。

　　2、油鍋燒熱，下魷魚煸炒至無水分后，改成小火。

　　3、加入辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、鹽翻炒。

　　4、放入洋蔥絲，加少許醬油、甜面醬炒勻即可。

　　做法六

　　材料

　　魷魚1只，糯米1杯，日本飯素少許，鹽小勺，蔥末2湯勺，白芝麻2湯勺，淀粉漿少許。

　　做法

　　1、經糯米洗凈，加入水水和一小勺鹽蒸熟晾涼后加入飯素和蔥末，芝麻拌勻。

　　2、將魷魚去內臟，洗凈，放入沸水中焯一下，這樣可以去腥去黏物。撈出后沖水抹干。釀入糯米飯。用竹簽串實。

　　3、用一些照燒汁涂抹涂抹魷魚表層。放入已經預熱好的烤箱，220度烤5-10分鐘。中間可以拿出來再反復涂照燒汁。

　　4、烤好后切段，蘸照燒汁拌食。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的鐵板魷魚的做法大全的內容。現在大家都知道該如何制作鐵板魷魚了吧，將鮮美肉厚的魷魚放在鐵板上煎制，再加上特制的調味料，瞬間香味撲鼻。文章中介紹的做法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。