香蕉是一種常見的水果，大街小巷都有得賣。香蕉的營養很高，而且功效很強大。拔絲香蕉作為香蕉美食的代表，所以拔絲香蕉簡單的家庭做法，你一定不能錯過。想知道拔絲香蕉的做法以及香蕉做法嗎?那就一起來看看吧。
做法一
材料
香蕉數根，白糖150g，色拉油1000g(實耗80g)，生粉300g，吉士粉20g，面粉20g，雞蛋1枚，熟芝麻5g。
做法
1、香蕉去皮，改刀成2厘米大小的塊。
2、雞蛋打入碗內，加入生粉、面粉、吉士粉、少量水攪成稠糊狀待用。
3、鍋內加油，燒至5成熱，將香蕉沾勻蛋糊，下油鍋炸至色澤金黃撈出。
4、另起鍋，加少許色拉油，放入白糖，用小火熬至糖完全融化，期間要用手勺不斷的攪鍋內的糖使之受熱均勻一致。
5、糖色至金黃色出絲時，倒入炸好的香蕉，撒上芝麻翻勻快速出鍋裝盤，外帶冷水沾涮食。
做法二
材料
食用油500克、白糖3大匙、香蕉300克、雞蛋1個、面粉10克、淀粉50克。
做法
1.香蕉去皮切塊，拍上少許干淀粉，將雞蛋打入碗內，加上面粉、淀粉、水、少許油攪成糊。
2.鍋內倒入油，燒熱，將香蕉逐個掛上糊后放入炸成金黃色，待香蕉浮起后，撈起瀝油。
3.將鍋洗凈加少許清水和白糖，炒至汁變黃起小泡時，放入炸好的香蕉翻幾次，盛在抹上油的盤子上，配上一碗涼水即可。
注意
外脆里嫩，甜糯可口。為使得香蕉外皮更脆，也可復炸一遍。
做法三
主料
香蕉。
配料
芝麻、雞蛋、淀粉、面粉。
調料
白糖。
做法
1、先將香蕉剝皮切段拍面粉，蘸上雞蛋清和淀粉拌的糊，下入油鍋炸成金黃色時撈出，控油。
2、勺底留油，放入白糖，熬到能拔絲時放入炸好的香蕉攪拌均勻出勺裝盒，撒上芝麻即可。
做法四
材料
香蕉、白糖、蛋液、面粉、玉米淀粉、食用油。
做法
1、把香蕉切成滾刀狀。
