材料
雞中翅，花菜，黃咖喱，姜，料酒，鹽，鮮辣粉。
做法
1、花菜分成小朵洗凈。
2、將雞翅兩根骨頭中間劃兩刀，沖洗干凈。
3、起油鍋，放入雞翅、姜、鮮辣粉，煎至兩面金黃。
4、放料酒、咖喱醬，加水沒過雞翅，大火燒開。
5、放入花菜，中火燒15分鐘左右。
6、調(diào)入適量鹽，大火收濃湯汁即可。
咖喱雞翅
材料
雞翅8個(gè)，百夢(mèng)多咖喱塊7-8小塊(依據(jù)個(gè)人口味增減)，胡蘿卜1根，土豆1個(gè)，洋蔥半個(gè)，椰漿適量(可用三花淡奶或牛奶代替)。
做法
1.雞翅清洗干凈控干水分后，用刀兩面各劃幾刀(以便入味)，調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，雞精，黑胡椒粉抓勻腌制片刻。
2.胡蘿卜土豆去皮切成滾刀塊，洋蔥切大塊;鍋中放水燒開后，入少許鹽，投入胡蘿卜及土豆塊中火煮至半熟后撈出瀝干水分備用，另取平底鍋放少許油燒熱后，依次將腌好的雞翅小火煎至8成熟(兩面金黃)。
3.接入投入洋蔥炒香后，依次放入半熟的土豆和胡蘿卜塊及切成小塊的咖喱，加水沒過食材，加蓋中火將湯汁略收干。
4.咖喱塊的量依據(jù)個(gè)人口味可以多放或少放，后倒入適量椰漿拌勻再略煮幾十秒即可。
簡易版山寨咖喱雞翅
材料
雞翅10塊左右、洋蔥0.5-1個(gè)，咖喱粉1-2湯匙、日本咖喱1/4塊、椰奶1/4杯、速溶咖啡1/4茶匙，姜、蒜、鹽、糖、生抽、胡椒面若干。
做法
一、在翅膀的背面劃兩道痕，好讓翅膀入味;
二、鍋里放冷水、雞翅膀、姜塊、蒜片、胡椒面，慢火滾至起泡沫，再中火滾10分鐘，撈起濾水、洗凈;
三、另起鍋，放姜片、蒜片、少許油，爆至出味，放咖喱，稍攪拌下，再放椰奶、咖啡、生抽、鹽、糖、胡椒面調(diào)味，可放少許水，煮沸;
四、放入雞翅，攪拌下，讓其均勻地在湯汁里;
五、蓋鍋蓋，慢火煮5-10分鐘;
六、掀起鍋蓋，放洋蔥，翻拌幾下，可加少許水淀粉，好讓汁能稠些，汁能掛在翅膀上，大火收汁，即成。
紅咖喱雞翅
材料
雞翅2個(gè)，洋蔥小型1個(gè)，土豆中型1個(gè)，豆角一把，姜三片，咖喱一大塊。
做法
1.雞翅兩個(gè)洗凈斬成小塊，小洋蔥一個(gè)切大塊，中型土豆去皮切成塊，豆角摘洗干凈掰半，姜切片。
2.咖喱是這種紅咖喱，可能因?yàn)楣饩€的問題，有些偏黃。
3.當(dāng)鍋里熱油冒煙時(shí)，將雞塊和姜片放入，烹些料酒，翻啊翻。
4.然后放入洋蔥翻啊翻。然后放入土豆，翻啊翻。
5.放入開水，等鍋再次燒開，放入豆角，蓋蓋燉吧。
6.大概15分鐘左右，放入咖喱塊，攪勻即可關(guān)火。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹咖喱雞翅做法的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的咖喱雞翅了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話，就趕緊動(dòng)手試試吧。
