魔芋是很多人會用來減肥的一種草本植物。那大家知道魔芋減肥的方法有哪些嗎?今天小編就來為大家介紹一下有關于魔芋減肥食譜的方法，同時也告訴大家魔芋的做法。有興趣的朋友就來看一下吧。

　　魔芋減肥原理

　　魔芋的主要分成是葡萄甘露聚糖，而且它的含量是非常非常的。而葡萄甘露聚糖的熱量又超低，所以可以幫助人減肥。

　　葡甘聚糖中含有豐富的膳食纖維以及多種微量元素和氨基酸，對人體好處非常多：清腸胃，助消化，降膽固醇，防高血壓，防糖尿病，更能預防肥胖。

　　一、擁有非常強大的吸水膨脹力

　　葡甘聚糖是一種理想的膳食纖維，在腸胃里易吸水膨脹，體積迅速增大，可增大至原體積的30至100倍之多，從而大大增加了飽腹感，對幫助減輕減肥過程中的饑餓感非常有效，是減少熱量攝入的好方法。

　　二、擁有超過任何一種植物膠的黏韌度

　　魔芋中含有非常多的可溶性膳食纖維分子，使得魔芋具有減緩消化道的吸收速度，以及減低餐后的血糖，從而達到減肥的功效。

　　三、擁有明顯的降脂的作用

　　國外的營養學家曾經做過一個試驗：將一群小白鼠平均分成兩組，向這兩組小白鼠投喂等量的高脂肪食物。其中，一組加了少量的魔芋粉進去，而另一組則不加。 試驗結果顯示，食物中加了魔芋的那組小白鼠體內的膽固醇含量比另一組沒加魔芋的小白鼠要低100毫克以上。科學家認為，魔芋中含有一些能夠降低甘油三酯和 血清膽固醇的化學物質，這些化學物質能夠有效地減輕高血壓和心血管疾病。

　　魔芋中的有效成分葡甘聚糖在被人體使用之后是不會在胃里面消化的，它能有效地吸附膽汁酸和膽固醇，并且能夠抑制腸道對它們的吸收作用。與此同時，由於葡甘聚糖不能被唾液吸收，也不能被胰淀粉水解消化吸收，所以，具有明顯的降脂、潔胃、通便的作用。

　　四、所含熱量微乎其微

　　魔芋又因為其所含熱量極低，微乎其微，這就是為什麼魔芋被很多中國體育界和香港各界人士推崇之處。魔芋既充分滿足了人們的飲食快感，同時又不會使人增肥。因而，很多時尚減肥人士推薦魔芋減肥，就是為了無須刻意節食，還能夠均衡飲食，從而達到理想減肥的效果。

　　魔芋減肥食譜

　　很多都不知道魔芋是如何減肥的，其實魔芋只需要做成美食來食用，就可以達到減肥的效果了。那應該如何做魔芋呢?下面我們就一起來看一下吧。

　　一、魔芋牛奶餐

　　材料：魔芋2小塊，牛奶250ml。

　　做法

　　1、將魔芋泡發，然后煮熟。

　　2、泡上一杯濃濃的牛奶。

　　3、根據個人口味，可以做甜或咸的蘸碟。

　　二、酸辣蘑芋豆腐

　　材料：魔芋300克、豆腐100克、泡菜50克 、豬肉15克、紅辣椒15克、青蒜10克。

　　配料：食用油、鹽、味精、醋、香油、辣椒醬各適量。

　　做法

　　1、大蒜洗凈切成花，紅辣椒去蒂去籽洗凈切成絲，泡菜切絲，豬肉剁成末。

　　2、將魔芋和豆腐切成小薄片，下入冷水鍋中燒開，撈出，用開水泡上。

　　3、食用時，鍋內放入湯、蘑芋、豆腐，用適量鹽煮過，倒入漏勺瀝干水分。然后鍋洗凈放入油燒六成熱時，放入紅椒絲、泡菜絲、豬肉末炒出香味，加蘑芋和豆腐進去，再放辣椒醬、鹽、味精、香醋燜入味，后加入大蒜花和香油，裝入盤內即可。