輔料

　　動物奶油60克。

　　調(diào)料

　　細糖粉15克，綠茶粉3克，牛奶120克。

　　步驟

　　1.將雞蛋打入碗中，加入牛奶攪拌均勻。

　　2.再加入融化的黃油，攪拌均勻后加入糖粉再攪拌均勻。

　　3.再加入過了篩的低筋面粉和綠茶粉，攪拌均勻。

　　4.再將綠茶面粉糊過篩，這樣綠茶面粉糊就完成了。

　　5.燒熱鍋，在鍋底刷層油(注意油千萬不要多)。

　　6.燒熱的鍋拿起來離開爐火，將一勺面糊糊倒入，轉(zhuǎn)動鍋，讓面糊均勻的鋪在鍋底。

　　7.放在爐火上，小火，讓面餅成型。

　　8.待到面餅好后輕輕揭起，放在案板上放涼。

　　9.將奇異果去皮切成塊。

　　10.將動物性奶油用電動攪拌器打發(fā)到能看到見紋路。

　　11.將打發(fā)的奶油放在餅子的底部，在奶油上放上塊奇異果。

　　12.放些奶油在奇異果上，將它包起來即可。

　　小貼士

　　1、記得每次加入時先攪拌均勻后再加入下一種原料，面粉糊攪拌均勻后， 記得要過篩，這樣面糊中就沒有氣泡，做出面的面皮表面會很均勻。

　　2、選用的水果可以依據(jù)自己的喜好來隨意配，然后用雞蛋薄餅包裹，如果想外面顏色更深點，那么就多加進去一個蛋黃。

　　木瓜燉雪蛤

　　材料

　　雪蛤2g，木瓜1只，牛奶75ml，老姜10g，白酒5ml。

　　做法

　　1、將雪蛤在純凈水里浸泡12-18個小時后，剔去筋膜。

　　2、鍋中放水和姜片，煮開后滾5分鐘。

　　3、將發(fā)好的雪蛤裝在漏勺中，連漏勺一起放入姜水中，并倒入白酒后，輕抖漏勺使雪蛤均勻遇水焯2-3分鐘取出備用。

　　4、木瓜切開去子，切成小快或用湯勺挖出小塊后放入碗底。

　　5、倒入焯好的雪蛤，用錫紙封住，入鍋蒸45分鐘。

　　6、吃時倒入牛奶攪拌。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的港式甜品的內(nèi)容。現(xiàn)在朋友們都學(xué)會如何制作港式甜品了吧，現(xiàn)在年輕人經(jīng)常會在外面吃一些甜品，港式甜品就是很受歡迎的。文章中介紹的做法都是簡單家常，大家不要錯過了。