2、排骨焯去血沫，加蔥姜八角桂皮，用足量的水燉上一至兩小時(shí)，燉到湯色濃稠，排骨酥爛就可以了;

　　3、等到要做這個(gè)菜的時(shí)候，把排骨湯燒開(kāi)加鹽，放入草菇。小番茄可以直接放進(jìn)去煮，也可以先用油炒一下，這樣煮出來(lái)的湯色更加鮮紅透亮。我這里為了清淡就直接煮了。用小火耐心煮上二十分鐘左右，看到小番茄全都煮爛并且湯色也變紅了，加上一把香菜末和一點(diǎn)胡椒粉，就可以出鍋啦!

　　骨頭湯鍋

　　主料

　　大棒骨適量、胡蘿卜適量。

　　做法

　　1、棒骨先洗干凈。

　　2、用水泡半個(gè)小時(shí)以上，中間表忘記換水。

　　3、大棒骨涼水下鍋。

　　4、鍋開(kāi)以后，保持大火沸騰，隨時(shí)撇干凈浮沫，撇干凈以后加入蔥段和姜一片、胡蘿卜。

　　5、這個(gè)過(guò)程一直保持中火沸騰，直至湯變成奶白色，該小火繼續(xù)燉1個(gè)小時(shí)。

　　6、一鍋濃濃的骨頭湯就是這么煉成的，很簡(jiǎn)單吧。

　　茯苓山藥骨頭湯

　　食材

　　豬骨頭900g、茯苓20g、薏米20g、山藥適量、蔥適量、姜適量、料酒5ml、鹽適量。

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好材料。

　　2.茯苓和薏米用水清洗一下。

　　3.鍋中放水，放入豬骨頭綽燙，撈出浮沫，清洗干凈。

　　4.電砂鍋中放入足量的水，放入豬骨頭，蔥姜，薏米，茯苓用紗布包后放入。

　　5.放入適量的料酒。

　　6.慢燉至肉軟爛。(4個(gè)小時(shí))

　　7.山藥去皮，切段。

　　8.把山藥倒入電燉鍋中。

　　9.繼續(xù)燉至山藥軟爛，食用是加適量的鹽即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過(guò)上文大家知道湯鍋的做法了吧。羊肉本身營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。愛(ài)美的女性也可大快朵頤，因?yàn)槌匝蛉獠灰装l(fā)胖，且有一定的養(yǎng)顏功效。上文中為大家總結(jié)的湯鍋的做法，大家也趕緊來(lái)試試吧。