步驟

　　1.準備好包菜。

　　2.包菜撕成小塊，洗凈、瀝干水分備用。

　　3.黑木耳提前泡發(fā)，撕小朵;洋蔥切絲;臘肉(稍肥)切薄片備用。

　　4.鍋燒熱，下入臘肉，煸炒出油;倒入洋蔥絲，炒出香味。

　　5.倒入大蒜白，炒勻。

　　6.倒入黑木耳，炒勻。

　　7.倒入包菜，炒勻。

　　8.加入適量鹽，炒勻。

　　9.加入紅剁椒，炒勻。

　　10.淋入生抽，炒勻;炒好的包菜轉入鍋仔帶酒精爐上桌，加熱食用。

　　做法五

　　原料

　　包菜1個、蒜苗50克、五花肉100克、蔥10克、姜5克、蒜3瓣、蒸魚豉油15克、干辣椒10個、白糖5克、醋5克、鹽2克、油15克

　　步驟/方法

　　1、卷心菜一個洗凈;

　　2、把卷心菜用手撕成大小合適的塊，用淡鹽水泡15分鐘洗凈;

　　3、鍋里放水燒開，放入鹽和油。把卷心菜放入鍋中淖一下，變色即可撈出來;

　　4、放到涼水浸泡;

　　5、將水分完全瀝干備用;

　　6、五花肉切成薄片;

　　7、放入蒸魚豉油腌制入味;

　　8、蔥、姜、蒜切碎;

　　9、辣椒、花椒備好;

　　10、青蒜苗洗凈;

　　11、切成寸段;

　　12、鍋里放油，放入花椒煸香后取出花椒;

　　13、放入蔥、姜、蒜末煸炒;

　　14、放入五花肉翻炒;

　　15、放入辣椒煸炒，往鍋邊烹上料酒。放入糖和蒸魚豉油，繼續(xù)翻炒半分鐘;

　　16、放入卷心菜翻炒;

　　17、把蒜苗放入鍋中翻炒均勻;

　　18、放入香醋翻炒1分鐘，關火。放鹽和雞汁調味即可。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道干鍋包菜的家常做法了吧。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，營養(yǎng)價值是非常高的，上文中為大家總結的干鍋包菜的做法，大家知道干鍋包菜怎么做了吧，趕緊來試試吧。