菜花是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N蔬菜了，菜花是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。菜花可以做成很多不同的美食，炒花菜就是其中一道美味的菜肴，那么炒菜花怎么做好吃呢?炒菜花的家常做法有哪些呢?下面就和小編一起去看看炒菜花的做法吧。
做法一
食材
花菜400g、大蔥1根、鹽適量、生抽適量、濕淀粉適量、高湯適量、色拉油適量。
做法
1、菜花洗凈，切成小朵;胡蘿卜削皮切成花;黑木耳用水泡軟去蒂，撕成小朵;蒜切片，蔥切段備用;
2、菜花倒入燒開的沸水中焯熟，撈出瀝干備用;
3、鍋內(nèi)倒入油，燒至七成熟，放蒜爆香;倒入胡蘿卜翻炒至軟;
4、然后倒入菜花、黑木耳、高湯翻炒均勻，加上少許清水，煮8分鐘左右;
5、后倒入少許生抽，淋入淀粉翻炒均勻后，加入蔥即可。
做法二
主料
菜花、西紅柿、蔥、姜、鹽、糖、油、花椒、大料、雞精。
做法
1. 在鍋里加入水，放入花椒、大料和鹽燒開，將菜花焯一下，撈出備用。
2. 鍋里放油燒五成熱放入姜、蔥，待香味出來(lái)放入西紅柿、菜花翻炒。
3. 加入雞精。出鍋。
做法三
食材
菜花200g、油適量、雞精2g、蠔油1勺、蒜碎適量。
步驟
1.菜花洗凈掰成小朵。
2.把小朵的菜花焯水。
3.焯好水的菜花直接撈入冷水中沖涼后控干水分。
4.鍋中加入油爆香蒜碎。
5.下入焯水的菜花翻炒。
6.加入蠔油翻炒均勻。
7.加入雞精調(diào)味即可。
做法四
用料
菜花400g、雞粉適量、調(diào)和油適量、五花肉100g。
做法
