燕窩的功效是燕窩特別受歡迎的關鍵原因之一，有很多人都是適合吃燕窩的。無論使老人、幼兒還是孕婦，也都是可以適量的食用的。冰糖燕窩的口感香甜，并且營養豐富。那么，朋友們想知道冰糖燕窩的做法嗎?下面就為大家介紹。

　　做法一

　　原料

　　水發燕窩250克，甜櫻桃25克，冰糖250克。

　　做法

　　先將水發好的燕窩放在小盆里，干燕窩放清水中浸泡三、四小時后去毛，除去雜質后，用沸水稍泡。

　　撈出放入涼水中浸之四小時，后經沸水鍋氽一下，撈起即成。

　　準備適量的溫水，用溫水沖泡后，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁，甜櫻桃切片。

　　將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質。

　　然后將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里，潷去糖汁。

　　再將剩余的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。

　　做法二

　　原料

　　燕窩15克、粉光參10克、冰糖少許。

　　做法

　　燕窩先泡水去掉雜質。

　　水煮滾后將所有藥材加入燉煮。

　　煮滾后加入冰糖，所有的材料皆可食用。

　　如果喜歡吃甜一點的人，可以加幾顆紅棗調味。

　　做法三

　　原料

　　燕窩50克，冰糖30克。

　　制作工藝

　　干燕窩漲發后洗凈。

　　坐鍋，倒入清水，放入冰糖，溶開后，撇去浮沫，將燕窩下鍋略燙一下，撈在湯碗內。

　　將鍋中的湯繼續燒開，起鍋澆在湯碗內即可。

　　做法四

　　原料

　　燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克。

　　做法

　　燕窩用水浸透、鑷去燕毛、撕成條狀，枸杞子、桂圓肉淘洗干凈。

　　將燕窩、枸杞子、桂圓肉連同l碗沸水倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之。

　　待鍋內水開后，先用中火燉l小時，加入冰糖后再用小火燉1小時即可。

　　燉好后取出，溫后服食。

　　做法五

　　原料

　　白燕7克、冰糖隨意、清水適量。