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粉絲娃娃菜的做法 美味的粉絲娃娃菜怎么做(2)

  2.龍口粉絲稍微在熱水中燙一下,不要太軟,剛剛軟即可撈出備用。10瓣大蒜剝皮,然后用壓蒜器壓成蒜泥,備用。

  3.鍋燒熱,到入一點食用油,爆香蒜蓉,蒜蓉炒至略微發黃時盛出備用。然后在蒜蓉中加入少許鹽和雞精。

  4.將泡好的粉絲鋪在盤底,上面碼好焯水后控凈水分的娃娃菜,并在娃娃菜中間再碼上點粉絲,上面撒上調好的蒜茸料,蒸鍋上汽后大火蒸7-10分鐘,取出,瀝去湯水。撒點香蔥碎在粉絲上,加點蒸魚豉油,燒熱點熱油澆在菜上即可。

  做法四

  用料

  娃娃菜1棵、粉絲1小把、大蒜8~10瓣、剁椒1大勺、生抽1大勺、蒸魚豉油半勺。

  做法

  1、將炒鍋燒熱放入2大勺色拉油(平時炒菜的量)、然后將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃。

  2、然后放入剁椒炒出香味。

  3、再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯(我用的是雞湯,沒有可以直接放清水)大火燒開后關火。

  4、將炒好的調料汁倒入小碗中備用,可以用手指蘸一下湯汁,如果感覺味道淡可以在放少許鹽。

  5、將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平,切娃娃菜是掉下來的碎菜可以放到粉絲底下。

  6、將娃娃菜洗干凈先豎著切成兩半,再將切面朝下放在菜板上,用刀依然是豎著分成三份,這樣一個娃娃菜就被分成了六條。

  7、將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上。

  8、將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋,大火開鍋后,再中火蒸15~20分鐘即可。因為粉絲比較吸湯,所以調料汁要稍微多一些,蒸15分鐘后娃娃菜吃起來還有一點點的脆,喜歡綿軟的要蒸20分鐘。

  做法五

  娃娃菜、大蒜、雞湯、香油、鹽、美極鮮醬油。

  做法步驟

  1. 把粉絲提前用水泡半小時,然后把娃娃菜洗凈,切好備用。

  2.把大蒜做成蒜蓉,放鍋里爆香,再加入一杯雞湯還有香油和鹽。

  3. 然后取一個大碗,把粉絲鋪在下邊,再把炒好的蒜蓉湯汁分別倒在粉絲和娃娃菜上,后大火15蒸15分鐘就行了,出鍋的時候再淋點美極鮮醬油。

  做法六

  食材

  娃娃菜2棵、粉絲50g、油適量、鹽適量、紅椒適量、糖適量、蒸魚豉油2勺、生抽適量、香油適量、大蒜2頭。

  步驟

  1.準備食材,紅椒剁碎。

  2.大蒜剁成末備用。

  3.娃娃菜洗凈控水切8半。

  4.鍋內放水燒開,加鹽、少許花生油、加娃娃菜煮至半透明撈出控水,用手把水分擠出來。

  5.粉絲泡軟,一半擺入盤子,剩下留著擺在上面。

  6.把娃娃菜擺人粉絲上面,娃娃菜中間加粉絲。

  7.鍋內放油,加一半的大蒜末小火炒至金黃,再加剩下的大蒜末炒香。

  8.加生抽、糖、鹽、蒸魚豉油拌勻。

  9.澆在粉絲上面,再加剁碎的紅椒,鍋內燒開水,放入大火蒸8分鐘。

  10.出鍋淋入香油即可。

  結語:以上就是三九養生堂為您總結的內容了,通過上文大家知道粉絲娃娃菜怎么做好吃了吧。粉絲娃娃菜是一道非常常見的家常菜了,上文中為大家總結的的娃娃菜的家常做法,大家知道娃娃菜的做法了吧,相信大家也可以做出美味的粉絲娃娃菜哦。

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