土豆沙拉是以土豆和沙拉醬為主要食材的私家菜，味鮮色美，清涼爽口，營養(yǎng)價值豐富。土豆性平味甘，具有治療習慣性便秘、和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎活血等功效，所以土豆沙拉健脾通便。那么土豆沙拉怎么做呢?土豆沙拉的做法有哪些呢?下面就和小編一起去看看吧。

　　做法一

　　制作食材

　　土豆、酸黃瓜、洋蔥、胡蘿卜、白胡椒、酸奶、煮熟的雞蛋和沙拉醬。

　　制作流程

　　1、將土豆切成小塊后，下鍋中火煮。

　　2、煮土豆的時候，將胡蘿卜、洋蔥和酸黃瓜剁成細沫。量不用太多，胡蘿卜是為了好看的，洋蔥和酸黃瓜是為了提味，保證每口都有洋蔥和酸黃瓜味就行。

　　3、土豆煮到邊角都圓了的時候就差不多了，大概10—15分鐘吧，將土豆撈出來晾一會。

　　4、將雞蛋黃挖出，和土豆放在一起，將蛋清也切成細沫，個數依個人口味而定。

　　5、然后將切好的洋蔥、酸黃瓜、胡蘿卜和蛋青一起倒進盛土豆的容器中，放一點點酸奶，加一些胡椒粉和鹽，還有重要的沙拉醬，一起攪拌成相互不分開狀就可以了。

　　做法二

　　制作材料

　　胡蘿卜丁，黃瓜丁，白胡椒，火腿丁，鹽少許，蛋黃醬。

　　制作方法

　　1、土豆去皮放在鍋里隔水蒸30分鐘，如偷懶就直接放在水里20分鐘就可以，不過口感沒有隔水蒸的好(是料理店的師傅說的)。

　　2、要確定土豆是否已經蒸爛，用筷子戳一下明白了一般一下子就戳的下去，而且很容易碎的樣子就說明土豆已經蒸爛了。

　　3、出鍋放在碗里搗碎，一般蒸爛的話兩三下就可以搞定了。

　　4、放上蛋黃醬，多放好吃。

　　5、加入事先準備好的材料混合。

　　6、充分攪拌后，后加一點鹽和一點胡椒粉，鹽可以根據個人口味不加胡椒只要放一點點就可以了，重要是提味的效果。

　　做法三

　　制作食材

　　土豆、玉米、黃瓜、雞蛋三個、午餐肉(或火腿腸)。