柿子是我們日常生活中常見的一種水果，甘甜可口。但是大家知道孕婦可以吃柿子嗎？柿子的功效有哪些？吃柿子的禁忌又是什么，今天小編就帶領大家來了解一下關于柿子的知識，讓大家明白孕婦到底可不可以吃柿子。　　

　　孕婦由于身體的原因，所以吃東西要注意很多細節，柿子性寒、可以潤肺止咳、有保健的作用，孕婦適當吃柿子是可以的，對自己和胎兒都是有很好的效果。那么怎么吃柿子對孕婦合適呢？小編就介紹一下幾種吃法給大家。

　　柿子食譜

　　柿子果醬

　　1、檸檬洗凈榨出果汁備用，柿子剝皮后切成塊狀備用。

　　2、將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

　　3、待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

　　柿子糊塌

　　1、將軟柿去皮摘蒂，放面盆中攪拌成糊，加入面粉，即為柿子面糊。

　　2、用鐵片做手提，外凹中凸邊高二公分。

　　3、手鏟將面糊攤入手提，一起入油鍋，面糊熟至五成，脫手提漂浮，翻過，如此數次兩面火色均勻即可食之。

　　柿子蛋糕卷

　　1、烤箱預熱225度。雞蛋加入白糖打至變白泡發。

　　2、篩入面粉和泡打粉，輕輕拌勻，不要畫圈。

　　3、烤盤鋪上烤制，將面糊倒入烤盤，烤8分鐘左右。

　　4、烤好的蛋糕倒扣，稍涼輕輕撕去烤紙。

　　5、100ML奶油打發。

　　6、抹上黃油、撒上柿子丁，卷起，放入冰箱冷藏半個小時后再切塊。

　　柿子的營養價值

　　1、柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。

　　2、所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。

　　3、未成熟果實含鞣質，澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。

　　4、新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。

　　5、如果柿子還沒有成熟，可以用個紙箱，里面放點青蘋果，或者放點梨子，這樣可以促使柿子的成熟。

　　6、柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

　　孕婦吃柿子的好處

　　1、有效緩解妊娠高血壓

　　柿子含有大量的維生素A、C和鞣酸，有養肺胃、清燥火，降壓止血、預防心血管病，清熱滑腸、潤肺生津等功效。

　　2、緩解孕婦便秘

　　柿子不僅營養而且其醫學價值也很高的，柿子內含有的果膠，是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

　　適用人群

　　脾胃消化功能正常的人適合食用。

　　適用量

　　每天中等大小1個(約100克)。

　　特別提示

　　柿餅表面的柿霜是柿子的精華，不要丟棄。

　　孕婦吃柿子的注意事項

　　1、柿子中含有豐富的糖分，果膠和維生素，有良好的清熱和潤腸作用，是慢性支氣管炎，高血壓，動脈硬化患者的天然的保健食品。不過柿子中大量的單寧酸會影響身體對鐵質的吸收，所以不宜多吃。

　　2、因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石初如杏子核，但會愈積愈大。

　　3、有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。

　　4、因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

　　5、另外柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用。