3、坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。

　　4、鍋內留底油，倒入步驟(2)的調料汁大火燒開。

　　5、倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。

　　紅棗蓮子荷包蛋

　　材料

　　雞蛋、紅棗、蓮子、冰糖。

　　做法

　　1、紅棗用清水浸泡2小時泡發，用水將紅棗和蓮子沖洗干凈。

　　2、鍋中放入紅棗、蓮子和足量清水，燒沸后轉小火慢慢燉煮40分鐘。

　　3、燉煮過程中用勺子撇去浮沫。

　　4、將冰糖放入湯中，溶化后打入雞蛋，繼續煮5分鐘即可。

　　火腿夾荷包蛋三明治

　　材料

　　火腿(火雞, 香腸, 素肉, 豆干也可以)，雞蛋，吐司，黃油。

　　做法

　　1、火腿切成薄片，將一個雞蛋在油鍋中煎成自己喜歡程度的荷包蛋。

　　2、之后將火腿放在息掉火的鍋中加熱，并將土司(通常我喜歡黑面包~Wheat或猶太人的發面圈~Bagel~~切成兩片)放一點點黃油或素黃油在面包上或鍋中，稍微將土司一面小火烤成金黃色。

　　3、之后將還熱著的火腿、雞蛋(有人會夾入一片乳酪)放入兩片土司中+一杯橙汁(或牛奶)即可食用。

　　小訣竅

　　放幾滴墨西哥的辣椒醬/胡椒粉在雞蛋上也很刺激!

　　湯圓粉子荷包蛋

　　材料

　　湯圓粉50克、雞蛋1個、酒糟少許、枸杞幾粒、白糖。

　　做法

　　1、湯圓粉用溫熱水揉成團待用。

　　2、鍋里摻水燒開，雞蛋打碎直接放進鍋里，不能攪拌。再把湯圓粉子分成小劑子，加入鍋里，輕輕的推動哈，再放酒糟。把鍋里的白泡子舀出不要。

　　3、粉子浮起來就好了，放幾粒枸杞加白糖即可，裝碗里。

　　結語：通過上面的介紹，大家是不是對荷包蛋的吃法已經完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的荷包蛋的幾種吃法，非常的美味。做法簡單，營養豐盛，是早餐的良選。希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。