早餐是一天當中重要的一餐。早餐吃得好，一天都會很有精神。隨著現在生活節奏加快，許多人都不愿坐下了認認真真的吃一頓早餐，這是完全錯誤的。其實吃早餐是很重要的，想知道早餐食譜大全以及早餐吃什么好嗎?那就一起來看看吧。

　　人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌。要問哪一頓重要，那毫無疑問，肯定是早餐。早餐提供著人的大腦一天所需要的營養元素，如果不吃早餐，這一天都會精神不振。如果長時間不吃早飯還有可能導致腎結石，早餐的重要性可想而知。

　　問一下自己，今天吃早餐了嗎?還是只是隨便應付就算了?早餐不只有包子，這幾種健康的早餐你必須知道，完美的一天，從早餐開始，別忘了「早餐要吃得像皇帝!」。

　　漿果類：草莓、藍莓、蔓越莓

　　做法

　　1.草莓、藍莓、蔓越莓去蒂洗凈，切成小塊，加入白糖用手捏，這樣可保留一部分果肉口感更好。

　　2.讓糖和草莓、藍莓、蔓越莓混合，靜置半小時讓果膠析出。

　　3.處理好的草莓、藍莓、蔓越莓肉放入鍋中，不要加水，小火加熱半小時，期間不時攪拌以防粘鍋，如果浮沫需要撇掉。

　　4.然后將半個檸檬擠汁到鍋中，繼續加熱攪拌10分鐘。

　　5.果醬呈粘稠狀即可趁熱裝入無油無水可密封瓶中。

　　6.涼后移冰箱冷藏，每次吃時用無水無油的勺子取。

　　麥片

　　做法

　　1.將蘋果去核切塊，鍋中倒入燕麥。

　　2.加入半鍋清水，大火燒開，撇去浮沫。

　　3.再下入蘋果，轉小火，加蓋，煮三十分鐘，就可以盛出享用了。

　　有研究表明，喜歡吃麥片作早餐的女性更苗條哦。麥片里富含纖維、維生素和礦物質。

　　這些營養成分可以很好地控制我們體內的脂肪含量，還能有助于控制體重。早餐時刻，吃一碗麥片吧，加上自己喜愛的水果會更加美味噢。

　　奶酪(芝士)

　　做法

　　1.把牛奶全部倒入奶鍋,中火煮至微微沸騰,大概7-8成熟,關火。

　　2.再加入檸檬汁攪拌均勻,會發現牛奶變成豆腐渣狀,開小火,讓牛奶和檸檬汁再起一會反應。

　　3.直到能看見奶渣下面有清澈的黃綠色乳清出現,關火,加入鹽攪勻。

　　4.容器中放入雙層紗布。

　　5.把奶酪和乳清一起倒入紗布中。

　　6.把紗布拎起來,包住奶酪,把紗布包掛30分鐘左右,瀝干乳清。

　　7.30分鐘后的奶酪就挺干了,這時候就可以放到冰箱冷藏8小時后使用。

　　8.剩下的乳清營養甚是豐富啊,別扔了哈.600ml牛奶大概能做130克的奶酪。

　　奶酪里面有豐富的高蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，它比酸奶的濃度高，還含有保健的乳酸菌，是早上的佳選擇。

　　為了控制攝入飽和脂肪，可以選擇含1%或2%牛奶脂肪的奶酪類型。

　　奶酪比較方便的吃法就是做成三明治，在面包中夾些自己喜歡的蔬菜和奶酪，在鍋中加點油再放三明治稍稍加熱就可以了。