五香蒸肉粉

　　1.大米、小米、糯米加少許鹽，清水浸泡1小時浸泡待用。

　　2.將水倒掉，把米晾干。

　　3.干鍋不加油，將小米炒至米香撲鼻，焦黃干燥，盛出待用。

　　4.干鍋不加油，將大米、糯米炒干剩余水分，加入八角、桂皮、花椒、香葉、胡椒粒等香料，炒至米香撲鼻，焦黃干燥。

　　5.將小米、大米、糯米攤開晾涼，將米中的香料全部揀出來，分開盛放。

　　6.用終極武器超細粉碎機將香料打成200目的五香粉。

　　7.用料理機將大米糯米混合物稍微攪打成較粗的米粒。

　　8.將小米、五香粉和鹽摻入米粒，繼續用料理機攪打成較細的顆粒，混合均勻即可。

　　小貼士

　　1.炒米用中火炒，聽信用小火炒的朋友，請預備充足的耐心。

　　2.炒米的時候，每隔1分鐘左右翻動一次，太頻繁的翻動沒有必要，每次翻動后請將香料盡可能的埋在米粒里，雖然麻煩一點，但是這樣米粉更香。

　　3.米粒一定要攤開晾涼以后再加工，這樣米粉不易回潮。

　　4.請在晾涼米粒的時候細心的將香料揀出來，我不知道那些將米粒和香料一起粉碎的童鞋在食用米粉的時候怎么能咽下去，咬一口桂皮、八角、花椒碎粒的口感恐怕不那么愉快吧。

　　5.香料要盡量粉碎，至少也要達到100目的細度吧。

　　6.米粉要有些粗度，不要打的太細。

　　7.糯米比大米難炒黃，米粒焦黃以大米的色澤為準，否則會有糊味，米粒大部分呈現焦黃色即炒好了，小米容易炒，要分開炒。

　　蒸肉粉營養價值

　　豬肋條肉(五花肉)

　　豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

　　蓮藕

　　在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。

　　稻米

　　大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

　　結語：通過上面的介紹，大家是不是對粉蒸肉的做法已經完全了解了呢?以上是小編給大家介紹的關于粉蒸肉的多種做法，如果你感興趣可以自己動手做哦，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助，希望大家能夠喜歡。