大米是中國人的主食之一，由稻子的子實脫殼而成。大米粥是中國經(jīng)常食用的家常飯，特別是早餐。大米性味甘平，有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效，那么大米粥怎么做好吃呢?接下來就和小編一起去看看吧。

　　大米粥

　　食材準(zhǔn)備

　　大米、水。

　　制作步驟

　　1、依據(jù)人數(shù)和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米面3公分左右;大米和水的比例是1:3;

　　2、大火煮沸，可以加蓋，要經(jīng)常開蓋，否則沸水會溢出(時長4分鐘左右、視水量米量而定);

　　3、待水沸后，轉(zhuǎn)入小火，火苗長在1公分以內(nèi)，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟;

　　4、煮熟后，關(guān)火。

　　山藥大米粥

　　主料

　　大米50克、山藥50克、水適量。

　　做法步驟

　　1. 大米洗凈待用。

　　2. 山藥洗凈去皮，切小滾刀塊待用。

　　3. 鍋內(nèi)加入適量的水，放入山藥、大米大火煮開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮約20分鐘至湯汁濃稠即可。

　　鮮蝦大米粥

　　主料

　　鮮蝦20只、大米120G、玉米半根、胡椒粉適量、鹽適量、生姜絲適量、香油1/3勺、香蔥適量、料酒一勺。

　　做法步驟

　　1. 準(zhǔn)備好大米。

　　2. 鮮蝦去蝦線。

　　3. 鹽，胡椒粉，料酒，生姜絲碼蝦肉。

　　4. 玉米棒子剝成玉米粒，這事兒很難搞啊，剝了半天。準(zhǔn)備好所有食材。

　　5. 家里的米杯打的米，差不多120G，大米洗凈后，跟玉米粒一起放入美粥煲，加水到900ML線。這時候還不放蝦。

　　6. 按下海鮮粥檔位，開始煮粥啦。

　　7. 過大概 15分鐘，美粥煲會有提示音，提醒你加入海鮮。

　　8. 聽到提示音后，在蓋子上方有個加料口，放入碼好味道的蝦肉。這個太方便了，可以不開蓋就加料。

　　9. 再過大概20分鐘，指示燈亮滿3格，差不多就好啦。

　　補腦滋養(yǎng)核桃花生粥

　　1.準(zhǔn)備好原汁原味的干核桃。

　　2.準(zhǔn)備肉質(zhì)緊實，味道甘甜的優(yōu)質(zhì)紅棗，如果發(fā)酸或有刺激性氣味就不能食用了。

　　3.將核桃剝開取出果仁備用。糯米、花生、燕麥、紅棗洗凈備用。

　　4.糯米好頭一天浸泡，這樣煮出的粥濃稠。將糯米放進砂鍋中。

　　5.洗凈的燕麥放入砂鍋里。

　　6.放入洗凈的花生仁。

　　7.剝好的核桃仁直接放進砂鍋里。

　　8.加入一顆冰糖。不喜歡冰糖可以不放，準(zhǔn)備些小菜一起配著吃，也不錯的哦!

　　9.放進洗凈的紅棗入鍋。

　　10.后倒進適量的水即可。喜歡濃稠的粥水就少放。