蒸南瓜餅是很有講究的吃法，很多人都喜歡吃蒸南瓜餅但是卻不會做，蒸南瓜餅的做法很講究火候，把控不好整個南瓜餅就非常的難吃，那么大家知道蒸南瓜餅的做法嗎?知道蒸南瓜餅的家常做法嗎?如果你想了解的話，小編就為大家介紹一下蒸南瓜餅的做法大全。

　　蒸南瓜餅

　　材料

　　南瓜，糯米粉、澄粉、砂糖，豆沙，芹菜梗。

　　做法

　　1、將半個南瓜去皮，去籽洗凈切成小塊;

　　2、放蒸鍋蒸熟。

　　3、用勺子將熟南瓜肉碾成泥狀，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面團;

　　4、將面團分成若干小劑子，包入豆沙餡成餅胚;

　　5、在餅胚表面刻上裝飾紋，頂部加芹菜梗點綴后放入平盤，蒸4~5分鐘即可。

　　南瓜餅

　　材料

　　南瓜一個，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量。

　　做法

　　1、先將南瓜打皮去穰。

　　2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟。

　　3、將熟了的南瓜叉碎，涼透。

　　4、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥里攪勻，以發硬為佳。

　　5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅。

　　6、電餅鐺打開倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發黃后翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可。

　　小訣竅

　　糯米粉放少了餅容易發軟拿不起來，可適量放入些面粉，吃起來口感也很好。

　　南瓜餅

　　材料

　　南瓜300克，糯米粉300克。

　　輔料

　　紅豆適量，面包糠適量，白糖適量。

　　做法

　　1、南瓜去皮去籽切薄片，放微波爐高火叮5分鐘，打熟。

　　2、打熟的南瓜放涼后，按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜面團。

　　3、把面團滾成長條，分成若干小劑子。

　　4、取一個劑子，用手按壓成餅。

　　5、紅豆煮熟后，加糖攪打成泥，再炒成紅豆沙。

　　6、挖一勺紅豆沙放在面餅上，包成團子狀，再按成小餅狀。

　　7、做好的南瓜餅坯，放入面包糠中，使其粘滿面包糠。