饅頭是健康的粗糧之一，很多人都喜歡吃饅頭，特別是在中國的北方。味道甘甜，口感松軟，也很有營養，饅頭的做法有很多很多，不知道大家想不想學習幾款饅頭的做法，如果想的話，小編就為大家介紹一下饅頭的做法大全。
日式地瓜饅頭
材料
外皮：25公克，綿白糖50公克，地瓜泥100公克，低筋面粉120公克，泡打粉3公克，地瓜餡：200公克，白豆沙餡200公克，細砂糖30公克，蛋黃20公克，奶油20公克，水麥芽20公克。
做法
1.將地瓜泥使用篩網過篩成較細的泥;低筋面粉與泡打粉一起過篩，備用。
2.將蛋打散后加入綿白糖及作法1的地瓜泥一起拌勻，再加入作法1的低筋面粉及泡打粉拌勻，放置一旁松馳約30分鐘后，分割為每個約15公克重的外衣糰備用。。
3.(地瓜餡制作)將紫地瓜泥過篩后，與紫地瓜餡的其余材料放進鍋中以小火慢煮并攪拌煮勻后盛起冷卻備用。
4.將作法3的內餡再過篩，使餡泥更細緻后，分割成每個重約25公克的餡泥備用。
5.取一個作法2的外衣糰，將作法4的餡泥包入捏成糰后，放入蒸籠以大火蒸約10分鐘即可。
國民早餐
材料
雞蛋，火腿，饅頭，油鹽，黑豆，紅豆，綠豆，薏仁。
做法
1. 一個雞蛋加入適量的油打散備用;
2. 饅頭切成片;
3. 將饅頭片雙面均勻的裹上雞蛋液;
4. 燒熱鍋， 放少許油， 將裹有蛋液的饅頭片放入鍋中煎;
5. 雙面煎至金黃后拿出來備用;
6. 火腿片切成細長條， 在中間切開， 一頭不切斷;
7.將火腿反過來，再將下端用牙簽扎緊;
8. 放入留有少許底油的煎蛋鍋中;
9. 將雞蛋打入火腿紅心中;
10. 小火慢慢的煎， 再在表面撒點鹽， 喜歡吃雙面的就翻個面;
11. 將黑豆、紅豆、綠豆和薏仁提前泡上一個晚上;
12. 做早餐前先將它們放入豆漿機中， 制作豆漿;
13. 這樣中西合璧的營養早餐就完成了。
小訣竅
1. 饅頭表面裹上層蛋液， 不僅煎出來的顏色漂亮， 而且還能避免饅頭吸收過多的油分;
2. 火腿煎蛋的造型很重要，先將火腿切成稍款的細長條，然后從中間切成，一頭不要切斷，再將兩條兩邊分別向下拉， 在底部用牙簽固定;
3. 煎雞蛋時直接將雞蛋打入火腿愛心圈中， 按自己口味單面煎或者雙面煎;
4. 豆漿選豆自己搭配， 建議夏天加點綠豆去火、薏仁去濕; 也可以搭配牛奶或者酸奶。
蜂蜜脆底小面包
材料
A: 高粉175g,低粉75g,酵母2g,鹽1g,雞蛋1個(約60g),牛奶100G,白糖50g,泡打粉2g。
B: 底部沾料:白糖5g,低粉10g,芝麻5g。
1.取出面團,用手輕壓排氣,分割成大約30g一個，蓋保鮮膜松弛10分鐘,將松弛好的面團搟成牛舌狀自上而下卷起,封口處捏合好防止松開,表面蓋保鮮膜松弛10分鐘;
