做法四

　　1.先把所有用到的材料都準備好。

　　2.大米淘洗干凈后浸泡半小時。

　　3.蝦去蝦須，再對剪成兩半，尾不剪斷(把蝦頭里面的蝦腦洗干凈，這樣煮出來的粥才不會濁)。

　　4.然后將魷魚切成一片一片的。

　　5.海米用溫水泡發好，姜切絲，蔥、香菜切花，冬菜備好。

　　6.鑄鐵鍋一次性加夠水，煮開后才把浸泡過的米放入鍋里，煮開沸騰時用勺子攪拌。

　　7.保持沸騰狀態煮10分鐘左右，這時米粒已經有爆開的跡象，加入冬菜。

　　8.然后把海米加進去小煮一會。

　　9.然后再放入姜絲。

　　10.放入對蝦，煮至蝦變紅。

　　11.然后放入蛤蜊微煮一會。

　　12.再放入魷魚。

　　13.煮至蛤蜊張口，出鍋前加少許鹽、胡椒粉和香菜、蔥花調味，關火淋入幾滴香油。

　　14.盛入碗中即可開吃。

　　做法五

　　1、大米淘洗干凈，放入砂鍋，倒入清水浸泡半天，水中加少許鹽和幾滴香油拌勻。

　　2、螃蟹清洗干凈，揭去蟹殼，去掉鰓切成小塊，鮮蝦清洗干凈挑去蝦線，貝丁清洗干凈。

　　3、加入1小勺白酒和1小勺鹽，并撒上切碎的蔥末姜絲，拌勻后將蝦蟹和貝丁腌制半小時。

　　4、砂鍋上火，大火燒開轉小火，將大米煮至開花粘稠。

　　5、將腌制過的蝦蟹下入鍋中，小火再熬煮10分鐘即可關火。

　　6、關火前2分鐘將貝丁放入，后出鍋前撒些蔥姜末。

　　做法六

　　材料

　　大閘蟹兩只，蝦剝蝦仁開蝦線，扇貝柱，鱸魚片。

　　做法

　　1.把大閘蟹挑出肉來。

　　2.蝦仁，扇貝柱，魚片用姜絲，蔥段，鹽，雞精，料酒腌10分鐘，然后用濕淀粉抓一抓。

　　3.放入煮好的大米粥中，一鍋什錦海鮮粥完成，很簡單吧，營養又美味的，而且還有減肥的功效啊。

　　小訣竅

　　1、將蟹殼掀開煮起來鮮美味才容易溶入粥里。

　　2、蝦去殼剔腸，頭保留可增加粥的鮮美味。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的海鮮粥的做法大全。現在大家是不是都知道海鮮粥的做法是什么了，海鮮的營養價值是很高的，含有很多的蛋白質，還能補充人體所需的微量元素。文章中介紹的方法都很簡單，大家不要錯過了。