方法三
主料
雞肉500克、尖椒100克。
步驟
1、 雞肉盡量的提前切塊(買的時候可以叫老板切好的)，尖椒切塊，干辣椒切段，姜切成厚片。
2、 把鍋加熱后50克油，然后將雞塊倒入，放入姜片和少許料酒。
3、 放入豆瓣醬，干辣椒段，花椒，八角翻炒。
4、 加水覆蓋雞肉，放入少許雞精。燒20分鐘(注意加水，不要讓鍋干掉了)。
5、20分鐘左右將蒜倒入，再燒5到10分左右。
6、汁快干的時候倒入尖椒翻炒，收汁后放少許雞精可起鍋。
7、成品出鍋了，香辣可口哦。
方法四
主料
雞塊適量。
輔料
姜適量、蒜適量、白糖適量、八角適量。
做法
1.姜蒜切片。
2.先把雞塊洗凈。
3.油鍋下白糖炒至出現紅棕色小泡。
4.下姜蒜片、八角爆香。
5.下雞塊翻炒至上色。
6.加適量水。
7.加鹽，大火燒開轉中小火燉。
8.湯汁濃稠時，出鍋。
結語：以上就是紅燒雞肉的做法，平常我們經常吃的肉就是豬肉、雞肉、鴨肉等，多吃這些能夠提高人體的免疫力，看了以上的雞肉做法，相信聰明的你已經學會了吧，那就趕緊回家做一頓美味的雞肉大餐吧。
