紅燒雞翅味道鮮美營養豐富，很多人都會選擇做紅燒雞翅，雞翅的肉比較嫩滑，口感比較好，那么大家知道紅燒雞翅的做法嗎?知道紅燒雞翅怎么做好吃嗎?如果大家想了解一下的話，小編就為大家介紹一下紅燒雞翅的做法大全。

　　紅燒雞翅根

　　材料

　　雞翅根500g。

　　蔥姜、鹽、醬油、料酒和水。

　　做法

　　1.雞翅根洗凈，用水冒一下，撇去血沫;蔥切段，姜切片備用。

　　2.鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。

　　3.等油鍋內的糖冒泡并變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。

　　4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋后換小火，蓋上鍋蓋。

　　5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。

　　等湯收好后，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲。小訣竅炒糖色是這道菜的關鍵，多多練習必能得到良好的效果。

　　紅燒雞翅

　　材料

　　雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜。

　　做法

　　1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

　　2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。

　　3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜。

　　4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。

　　小訣竅

　　先炒醬油比較容易上色，顏色會更好看，也更入味，后注意別燒干了。

　　紅燒雞翅

　　材料：白糖，雞翅，蔥姜，八角，花椒，料酒，生抽。

　　做法

　　1、鍋中放少油，加白糖燒化;

　　2、加入雞翅，翻炒，上色;

　　3、加蔥姜、八角、花椒、料酒、生抽，添漫過雞翅的水;

　　4、中火，水焅得差不多了就好了，大約半個小時左右吧。

　　紅燒雞翅