紅燒雞腿

　　材料

　　雞腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大蔥，鹽，醬油少量。

　　做法

　　1.先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味。撈出

　　2.鍋中放油，放入蔥段，炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用鏟子炒幾下，中火開鍋在轉小火燉。注意：開鍋后放入少量的醬油。如果多顏色就太重，出鍋不好看，還影響食欲。

　　3.20分鐘后收汁，出鍋。出鍋前放少量鹽翻炒一下。撒上香蔥就ok了!

　　紅燒雞腿

　　材料

　　雞腿，姜片5片，醬油，，咭汁，八角，香葉，冰糖做法1.將雞腿洗凈斬小塊，在開水中過水，撈起。

　　2.鍋中坐油，3。5片姜片炸香。

　　3.倒入雞腿，稍翻炒見變色。倒入醬油，咭汁，加半碗水，放入八角，香葉。開大火燒開，繼續滾20來分鐘左右，放入冰糖一把，見湯汁粘稠即可關火。

　　紅燒雞腿

　　材料

　　雞腿1000克，蔥1棵，姜1塊，蒜1頭做法1.雞腿斬大塊、焯水、冷水洗凈后備用，蔥切段，姜拍破，蒜去皮備用。

　　2.將洗凈雞塊入高壓鍋，按順序依次加入調料②，并大火炒勻使雞塊上色。

　　3.加開水與雞塊同高并放入調料盒及蔥姜蒜，大火煮沸后加蓋上閥用高壓鍋壓制。

　　4.大火5分鐘，小火15分鐘后關火。

　　5.待高壓鍋自然冷卻后，開鍋加鹽大火煮沸3分鐘關火即可。

　　香辣紅燒雞腿

　　材料

　　雞腿，糖，老抽，淀粉，姜，紅尖椒，鹽，蔥花。

　　做法

　　1、雞腿、蔥、姜、辣椒洗好待用。

　　2、雞腿放鍋里煮1-2鐘，過濾下。

　　3、把姜、紅尖椒在油鍋煎下(辣椒依個人口味適量，紅尖椒還是很辣的)

　　4、倒入醬油和糖糙煸，加少許鹽，這個時候注意下，不小心就容易沾鍋，適當加一點水。

　　5、把雞腿放入鍋中，上色后加入清水燜至五分鐘后翻動一下。直到水熬的差不多了，這個時候撈起雞腿。

　　6、把淀粉加入湯滋里熬1-2分鐘。

　　7、再把蔥花撒在雞腿上，倒入湯滋就好了。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹紅燒雞腿家常做法的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的紅燒雞腿了吧，小編推薦的是幾款簡單好做的的方法，如果大家喜歡的話就趕緊動手試試吧。